很多人喜欢西点烘焙这个专业,对于学习都有一定的意愿,特别是现在互联网时代背景下信息交流特别频繁,相比以前只能在连锁实体店里当师傅,现在学习渠道丰富起来,网络教程,相关书籍,烘焙大师的教学视频等等可以说学习的手段和方式有了不同的变化,丰富的学习方式使得越来越多人了解烘焙,进入烘熔行业,人才也层出不穷。以下内容由南京西点烘焙小编为您整理发布“南京蓝馨西点师学校”资料信息,希望对你参加报名课程有所帮助。
法式西点课程
课程安排:课程时间7-14天,周末外全日制上课;
课程内容:基础设备器具介绍;金莎布雷杯制作;原味芝士制作并装饰;意式蛋白霜制作并讲解;课前理论马卡龙注意事项;夹心口味变化,并颜色调色(调色注意事项);意式马卡龙制作;夹心操作(草莓味,柠檬味,巧克力味,百香果,芒果等);慕斯层次划分讲解;慕斯注意事项;夹心制作;抹茶蛋糕制作;抹茶慕斯制作;芒果慕斯制做;慕斯口味变化;巧克力慕斯制作;酸奶芝士制作;百香果慕斯制作;草莓慕斯制作;提拉米苏制作;巧克力插件制作;草莓慕斯制作;卡仕达酱制作。
韩式裱花课程
课程安排:小班制的教学,5-7天的全日制上课;
课程内容:自然花型:芍药(多种),牡丹花,毛茛,芍药花苞,康乃馨,小雏菊,五瓣花,水仙花,山茶花,奥斯汀,绣球,两种自然小手捧花,大丽花,向日葵,绣球花,多肉,叶子;豆沙蕾丝的制作;花束组装技巧,平面组装方法,全环,半环等多种组装方法;豆沙抹面,晕染抹面,油画抹面技巧;自然配色方法的调色技巧;色素选择与推荐,自然配色的手法;豆沙霜的制作,意式奶油霜制作。
翻糖蛋糕课程
课程安排:16天小班制授课,每天9半点-17点:
课程内容:工具介绍 英式翻糖的花心制作 波斯菊、各饰叶子制作;奥斯丁、玫瑰、 牡丹制作毛茛制作 浆果制作 栀子花制作;向日葵花瓣制作 多肉,手工剪花制作;花萼制作 绣球制作 大丽菊制作;芍药制作 成品上色成品组装;饼干配方讲解 糖霜调色 饼干转印底部填充;饼干脸部化妆 饼干成品制作;卡通公仔基础理论知识,制作卡通公仔造型技巧;人偶上半身服装制作 人偶下半身服装制作。
欧式面包课程
课程安排:1个月小班制授课,每天9半点-17点:
课程内容:原材料讲解,保存,工具使用及摆放直接法,中种法,汤种法,葡萄液使用及保存巧葡软欧,黑麦蔓越莓核桃软欧;黑眼豆豆,排毒竹炭软欧(芝士馅心制作);抹茶麻薯软欧,火龙果软欧(麻薯制作);酥粒面包,抹茶浓情(酥粒制作);草莓软欧,香缇软欧(葡萄液制作)。
1.个性化的内容定制+灵活多变的授课模式适合大多数报名参加的学员,无论是工作或者想创业,学校组织多样化的课程内容,不仅有小班制人手一台实操练习,还提供**一对一补课辅导,多种方法有效保证学习质量。
2.想成为烘焙师系统性的学习是必须的,学校不仅是南京专业西点培训学校拥有丰富的教学经验以及雄厚的教学资源,分阶段的安排课程逐步挖掘学生的潜力,并迅速掌握西点烘焙的制作和创新方法。
3.课程详细的介绍和学习与蛋糕和西点烘焙相关的内容,作为对技能,工作和学习有提升方法,一对一的面授是学校专门考虑到学生需要准备,为了让学生快速掌握蛋糕装饰技巧以及工作和学习的能力。
食技烘焙是一家烘焙培训,韩式裱花培训,翻糖蛋糕培训,创意蛋糕培训,马卡龙培训,法式甜品培训,甜品桌定制等多种业务于一身的教学机构。具有专业的教学团队,雄厚的师资力量,积累多年的教学经验,以实用为出发点,开发培训方式,为学员提供全面的技术指导和营销指导,蛋糕西点烘焙培训学校以实用为出发点,针对不同需求的学员制定不同的教学计划。
子禾烘焙是一家结合餐饮服务与教育培训的企业!为迎接激变的市场,我们将贯彻无限创意,不随波,不从俗,充分体现信念,开发更多元化的服务!线上+线下,门店+教学的完美结合!尽管现在主打烘培教学的机构不在少数,但是却大多因无法满足诸多创业者人士的个性化需求,而被众多欲利用业余时间创业的人士纷纷吐槽。子禾烘焙教育的创业式培训课程体系,将如何在烘焙行业里脱颖而出这样的一个课题进行了破解。
非常感谢这段时间来自蓝馨西点老师们的耐心指导,虽然现在自己已经完成了学习任务外出实习了,但还是同时实现了自己开店的计划,这段时间在蓝馨西点经过专业训练就是不一样,自己做事店面管理起来更有章法也更顺畅,期待着能获得更大收益。
真的我个人特别喜欢蓝馨西点学习的内容,里面老师进行的个性化学习特色值得关注起来,而且还有更多适合学习技巧已经准备好,不得不说学校能够从更多角度看待问题,在学习面包制作过程中也感受到了蓝馨西点老师们的教学魅力。
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