南京学咖啡师有没有好去处

南京学咖啡师有没有好去处？想要学习如何制作咖啡，小编推荐一家不错的机构，那就是蓝馨西点烘焙教育，在这里你能学习到专业的西点烘焙和制作咖啡的技术。

【咖啡师教学内容】

1.松饼、三明治、土司、提拉米苏、等西式甜品、 点心(本校特色课程) 

2.. 学习并理解精品咖啡(Specialty Coffee)的概念以 及衍生品 

3. 掌握咖啡馆客户管理、品质控制、营销宣传、店 面服务、财务分析与成本控制的一般方法与基本技巧， 做到能够良好驾驭一家运营中的中小体量咖啡馆 

4. 对 生 豆 手 选 、 瑕 疵 豆 识 别 、 咖 啡 烘 焙 (Roasting)、金杯冲泡等技术要点进行学习实践 

5. 经过杯测(Cupping)来进一步学习掌握咖啡品鉴 学(The Art And Science Of Coffee Appreciation)，学会 填写SCAA杯测表 

6. 嗅觉开发，来了解咖啡豆中不同的36种香气 

7. 意式半自动Espresso咖啡机的基本构造、故障判 断与基本维护; 

8.创意冷热咖啡制作 

9.研磨咖啡豆的方法 

10.意大利花式热咖啡的制作 

11.意大利花式冰咖啡 

12.学习三角杯测，凭靠嗅觉和味觉来分辨出不同的 咖啡，对不同产区的咖啡风味和香气的详细了解 

13.熟练掌握金杯准则，能成功萃取出咖啡的蜜点 

14.掌握咖啡烘焙，了解咖啡烘焙的一爆和二爆以及 对烘焙的曲线图了解 

15.手选生豆，对有瑕疵的咖啡豆进行了解和筛选 

16. 深入了解咖啡完整生命历程：咖啡种植、咖啡 品种、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手选、咖啡烘 焙、咖啡研磨、水质水温、咖啡冲泡等。

咖啡师职业标准 

根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，结合 当前我国社会和经济状况，以及未来发展趋势，为了进 一步完善职业资格标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，商业技能鉴定与 饮食服务发展中心全国咖啡师专业委员会组织有关，制 定了《咖啡师职业标准》(以下简称《标准》)。