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厦门生煎包培训

班制:

全日制

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上课地址:

福建华南职校

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍


    生煎包
    知识链接----传统的典型山东小吃产品。在全国各地广泛流传,近代在南方地区发展较好,并得以全方面改善,更显精致,该品种在外省称生煎包,又称水煎包。馅料变化多样,菜肉海产等原料均可制作。商家销售有大有小,煎制时可以单面可以双面,工艺是将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面,加水面糊,以半煎半蒸的成熟方式制成。成品底面煎成焦黄,上面白嫩,馅满面松。

    生煎包单科教学安排:

    学制

    2天

    详细内容

    培训内容:猪肉生煎包 ;韭菜生煎包

    实践:1.面粉原材料及馅料加工调味整理
    2.面团的水分配比与调制,醒面发酵控制,捏褶成型练习
    3.配合食材加工,风味调配,粉浆配比
    4.煎锅温度控制掌握,煎制成品制作展示

    职业规划

    1.培养能够适应面食特色餐饮行业的管控
    2.独立操作和经营的一线技术管理人才
    3.开店具体细节,招牌字号确定指导

    学费

    1200元RMB


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倒计时
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厦门生煎包培训

18350298856

周一至周日09:00-22:00

机构介绍
福建省华南职业培训学校(华南厨师学校),是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造中国烹饪教育航母,培养餐饮业稀缺型实用人才。作为中国目前规模*大的烹饪专业学校,根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。 作为国内一线烹饪教育品牌,在国内大中城市连锁办学,各校区星罗棋...【详情】
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