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周末班
泉州华南厨师培训中心
大骨汤/排骨面单科教学安排:
2天
详细内容
培训内容:大骨汤熬制:捞面 、捞青菜;排骨成熟:捞面 、捞青菜
实践:1.面团主配料的调配,面条制作 2.汤头配料与调味调制 3.调味过程及整个制作过程体验 4.成熟温度控制掌握,成品制作展示
职业规划
1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的一线技术管理人才 3.开店具体细节,招牌字号确定指导 4.开店工具设备的指导
周一至周日09:00-22:00
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