台州重庆小面培训

学习重庆小面的前景

1.加盟 现在重庆小面其整体市场前景和经营状况仍然相当不错。重庆小面的优势在于成本远远低于其他美食小吃，一般在20,000至30,000元左右，而且对店铺的面积要求也低，还能外卖，能够节省不少开店成本。 2.制作难度低 重庆小面本身并不太难生产，操作也不太复杂，加入后，加盟商制作起来相对容易，可以满足目前的需求。总部还将提供比较强大的技术支持和人员培训服务，以确保学习者没有学习障碍。所以重庆小面对厨艺要求不高，也不用聘请大厨师。 3.销售良好 与其他小吃相比，重庆小面的味道更加独特，且有实惠的价格，由于重庆小面的价格合理，已成为大众消费的主要选择，整体市场销售也比较好，经营不需要花费太长时间就可以开始盈利。

重庆小面的好处有哪些

1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。2、面条是运动员的**食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。3不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。

重庆小面的配料有哪些

1、黄豆酱油,生抽和老抽并不适合,生抽发酵较浅、香味、 色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。重庆本地生产的黄花园酱油,色泽、味道是最为纯正。2、味精和鸡精全加,或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。3、重庆油辣子;油辣子是小面灵魂中的灵魂,选料和制作I艺较为考究。4、花椒面，花椒油。取其麻味和香气。所以花椒也不能马虎,也可以用新鲜花椒做的花椒油,更香。5、熟猪油,板油熬制,加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。6、葱花,用小葱。装盘后提香。

什么是重庆小面

重庆小面，是重庆四大特色之一，是一款发源于重庆的一种特色传统小吃。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。