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小吃店的市场大，小吃创业优势大。上至达官贵人，下至普通百姓，一年四季不同类型的小吃一直会是街头畅销的热门，一年四季不缺消费者，更不缺市场。小吃类，虽小却精，在现在，小吃种类繁多，而每一种都有其闪耀的特点。小吃生意的局限性小，作为专营小吃店，便宜、好吃、方便等，较其他餐饮品类来说具有相对的优势。广泛的小吃品类意味着拥有更为庞大的顾客群体。
在菜品上要有自己的特色。小吃店这个创业项目很简单，需要的投资资金也很低，所以基本上钱少又想创业的人就会选择这个小吃店这个项目，而这就意味着小吃行业的创业者人数就越来越多，新加入的创业者要想从中分一杯羹，其实还挺难的。如果创业者想要在那么多相似的小吃店把消费者吸引上门，那么味道有特色将是一大利器。除了传统的色、香、味之外，还可以做一些创新。一般喜欢逛小吃摊的顾客，都不会太注重小吃店的环境，只要味道好，能让他们记住，那么就不怕得不到他们的青睐。
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