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张扬

中国白酒文化及中式餐宴礼仪

张扬 / 国家高级礼仪培训师

课程价格: 具体课酬和讲师商量确定

常驻地: 上海

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课程大纲

课程背景:

餐桌,是考验每个人的礼仪程度**且**残酷的场所。

中国餐宴礼仪源远流长,嘉宾们边吃,边聊天,聆听别人的高论,注意其他人的举止等等。在餐桌上,一个小小的细节就暴露了人们的礼仪修养。我们必须要学习中餐礼仪知识,避免在餐桌上失态。

自古以来,酒与欢庆、友谊和诗意相随,人们喜庆佳节、欢迎高朋之时,总要印上几杯助兴。李白的“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”,脍炙人口,斗酒诗至今仍未佳话,千古流传。

本课程从中餐礼仪、白酒文化两个方面,做系统、深入的介绍,让淑女更显优雅,让男士更加绅士,为商务活动添色,同时尽显优雅生活!

课程收益:

1.**培训使学员掌握中餐礼仪及禁忌

2.**培训使学员了解白酒文化、分类、宴会饮酒礼仪。

3.使学员综合礼仪素养显著提升

授课对象:所有人

授课时间:1天,6小时/天

课程大纲:

**讲:中餐礼仪-细节决定成败

一、设宴及邀请礼仪

1.宴请的准备

(1)提前确定宴会的时间、地点、人员

(2)合理的方式进行邀请

(3)制定合适的菜单(不以昂贵为首要标准)

(4)席位编排、布置现场

(5)离座的讲究

2.餐桌的礼仪

(1)点菜与上菜的礼节

(2)用餐的气氛以及禁忌

(3)筷子的使用禁忌

(4)餐桌的入席与退席

3.中餐餐具的准确使用方法

(1)杯

(2)筷

(3)匙

(4)盘

(5)碗

(6)湿毛巾、餐巾、餐巾纸、牙签的使用规范

(7)酒水

二、中餐的禁忌

1.餐桌上的禁忌

2.吃相禁忌

3.话语禁忌

第二讲:中国白酒文化

一、中国酒历史

1.白酒发展史

2.文人墨客与酒文化的不解之缘

3.白酒分类

4.中国名酒品牌

二、中国酒礼

1.中国古代酒礼体现的人文艺术

2.白酒的饮酒礼仪

3.祝酒礼仪

4.对比中西饮酒的不同,防止闹笑话

三、白酒礼仪中的人际关系学

1.领导对待下级敬酒的礼仪

2.部下向领导敬酒的礼仪

3.不会饮酒的人应对酒会的礼仪

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