泉州咸水角培训

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泉州咸水角培训

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泉州华南厨师培训中心

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课程介绍

咸水角

知识链接----咸水角是广东、香港和澳门地区常见的点心。咸水角内里馅料有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。将滚水冲入澄面中搅匀，糯米粉置盘中，加入糖、猪油、冻水搓匀，再与澄面混合。分出多份粉团，每份放入馅料包好，放滚油内炸至浅金黄色便成，口感脆而不韧。

咸水角单科班教学安排：

学制	1天
详细内容	培训内容：猪肉馅；三鲜馅
详细内容	实践：1.米粉原材料及馅料加工整理，馅料制作技术 2.面团的水分配比与调制，醒面控制，成型练习 3.配合食材加工，风味调配 4.油锅温度控制掌握，油锅成品制作展示
职业规划	1.培养能够适应面食特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的一线技术管理人才 3.开店具体细节，招牌字号确定指导

咨询电话：13167722526 qq：2940083727 郑老师

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课程热线：13167722526 | 客服时间：9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言）

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周一至周日09:00-22:00

机构介绍

2015年7月，在“福建全省性社会组织评估”中，荣获“4A级”示范校，并位居一百多家同类“职业院校”之首，目前已公示于“福建省政府网”官网。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤）具有公信力和影响力的职业院校。作为职业教育领军品牌，福建华南职校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校...【详情】

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