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厦门华南职业学校 西点烘焙培训
学华南西点，创事业顶点！
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半年制西点深造班
本校《毕业证》、省厅《上岗证》
培养能够适应西点餐饮企业独立操作和经营的一线技术人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋独立创业及经营能力。
●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花的工
艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
●面包类：软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、健康面包等。
●蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
●裱花类：中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
●点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、马卡龙等。
●创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。
●新品制作：不定时提供市场最新产品制作。
●基础绘画：色彩搭配、素描、速写。
●计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
●就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
我们知道，一般的职业培训学校都
只传授技能，对于学历证书，那是
需要一定的实力的学校才能具备的，
而华南厨师学校正是具备了这样实力的品牌学校。
同时也是无法超越的师资力量。
厨师学习最重要的是教师，因为教师是学校的灵魂。厦门华南职业学校拥有一批国内实力雄厚的厨师培训行业，也不能超过师资力量。
厦门华南职业学校以程振芳大师为核心的教师队伍，传承了30年职业教育和办学经验的精髓。荣获“中国烹饪大师”、“中国名厨”、“全国餐饮业评委”、“全国大赛评委”等荣誉，多次担任国内大赛总评委。我校校长、中国烹饪大师马明东先生多次来华参加内外功竞赛，，享受政府对高技能人才的津贴。在他们的带领下，这支强大、高素质、优秀的厨师队伍成为学校发展的中坚力量，并带领学校多次获奖。几十年来，他们致力于厨师教育，为社会培养了一大批稀缺的专业厨师人才。
华南厨师学校——省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、 “具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。作为目前规模较大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才服务社会大众”的办学宗旨。
