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烤鸭早在明朝时就已成为官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。
培训内容 |
北京烤鸭、果木炭烤鸭、啤酒烤鸭、茶油鸭等 |
培训费用 | 任学一项2800元,学两项5000元,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用 |
培训课程 |
1.鸭(鸡)子的选择 2.鸭(鸡)子的处理要点 3.鸭(鸡)子的腌制技巧 4.鸭(鸡)子的腌制处理,包括麻辣鸭,五香鸭等 5.烤鸭(鸡)炉的使用方法 6.烤鸭(鸡)的火候,上色控制技巧 7.酱料的配制 8.烤鸭(鸡)片皮的技术 |
学习时间 | 培训时间不限制,包教包会,包吃包住,学会为止,一般3-5天左右,视个人领悟能力而定 |
优惠与支持 |
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。 2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。 5.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。 6. 本公司所有项目,同时学两项另送两项;学三项另送三项 |
咨询电话: 18571542938 刘老师 QQ:1636964004