臊(sào)子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面**为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回："奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。"这里的臊子就是肉丁的意思。一碗合格的岐山臊子面应该具有"面白薄筋光，油汪酸辣香"的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
臊子面培训内容：
A、和面的方法，比例配方学习。和面手法。
B、臊子面的制作流程学习，老汤的熬制配方，火候掌握
C、各种配菜的学习，臊子面汤汁，肉臊子和素臊子的制作，辣椒油的熬制配方。
培训费 臊子面1580元（无其他任何费用或保证金）
技术配置 提供臊子面全套秘制老汤，秘制肉臊子和素臊子的制作，秘制辣椒油的制作及全套技术手册。赠送精美凉拌菜技术。
优惠政策 单项学习8折优惠，学二项赠二项，2800元学习4项加微信咨询，好日子提醒新老学员，学习前一定要先尝口味，本学校尝味免费。
提供服务 使用好日子形象系统、技术培训、餐厅管理培训、技术支持。
技术培训 来人现场学习1-5天，学会为止，培训人数1-2人，在公司培训基地现场培训，理论讲解，亲手操作。
备 注 食宿费用：总部帮助安排食宿，一般标准（艰苦创业者）由总部负责，较高标准（成功人士投资者）由总部帮助联系。
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