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食为先以协作、奋进、坚韧、开拓为理念--学员反复实际动手操作
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开卤味店的利润与许多因素有关，例如您的地理位置、业务能力和产品销售。成本会算一般有两种方法，分为固定成本和可变成本两种方式。固定成本是租金、工资、工具折旧等，可变成本是水电、燃气等，这些成本应众所周知，以便计算每日盈亏平衡零售额。
店铺经营。做生意，首先要和谐才能赚钱。现在很多商店都会通过打折和全额降价来吸引顾客。在短时间内，他们可以增加大量的客户流，但当活动结束时，销售量立即下降。我们建议的招揽客户的方式是通过会员销售或社区营销来增加消费者的粘性，这有利于促销活动；菜回锅后，菜的质量和外观都会受到影响。尽量减少损失，保证菜品的新鲜度和口感，在店面经营中形成良性循环。
不管什么行业，要有好的发展前景，离不开创新。小吃店要想有好的发展前景，也需要学会创新，不管是从店内环境，菜品种类，亦或者服务形式，都要有所创新。
能够符合消费者需求，站在消费者的角度去思考才会有较好的发展，要贴合消费者需求，研究大众口味，符合当地消费者的饮食习惯。
有特色的东西才更有吸引力，小吃店要有好的发展前景，要塑造自己的店内特色，找到一些亮点，这样会让自己的店铺生意更有发展前景。
为什么学技术要来食为先？
连锁小吃实训品牌食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
超千人实力师资团队，全程实操指导，技术配方无保留
已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
天时地利人和三者缺一不可。开业时期的生意季节时间非常重要。我们必须让它火爆起来。在它火爆之后，我们可以增加知名度，这样会有更多的人被它吸引。地利当然是位置的选择。根据不同的工业区和居民区，烤肉店的档次也可以调整。人和是根据附近人群的喜好口味和消费水平来进行定位。根据以上因素开设烧腊店，一定会对你有很大帮助。
选择的项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购口味的变换，配比等；店铺经营小技巧，轻松创造财富。
专业老师一对一的贴身实战示范，详细讲解技术；老师在实践操作中教你原材料的选择，采购以及成本的预算。
学员自己学着备原料，老师在旁边检查学员操作并且指导；自己操作所有流程并且作出成品，老师旁边检查指导。
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倾听顾客的声音。听取顾客的意见是为了提高质量，赢得信任，成为回头客。现在，厨师往往对自己的经验过于看重。例如，有些大师只讲质量，只讲自己的东西。即使顾客不同意，这样的师傅也会说：“他们不懂欣赏，把顾客的意见和建议推得干干净净！”，这样的高手当然很难晋级。只有善于倾听客户的建议，才能认识到自己的不足和需要改进的地方，才能逐渐得到更多的客户。因此，开烧腊店应该听取客户的意见和声音。
食为先小吃，成立于2008年是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌加盟、 特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售服务为一体的综合型餐饮连锁企业。食为先拥有数十家直营分支机构，遍布全国多个省市，总部独立设有企业商学院、食为先职业培训学校【人社民4419214140401号】,品牌孵化中心、食材供应链体系等，并相继投资了众多餐饮企业。多年来，食为先以“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”为精神；以服务的多元化、课项目的精品化，管理的人性化为总体目标；以专业的指导、贴心的服务为宗旨，全力打造同行业中培训项目更多、更全、更实用的餐饮企业综合服务龙头。
