顾客定小吃店的消费广泛不高，归于群众消费，顾客的定位上是雅俗共赏。详细可以根据所在区域实际情况定位。地点选择只需人多的地点即可。设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光临小吃店。
食为先
1各种粉类、小吃等
2见具体介绍
3根据具体情况
4现场手把手教学，学员亲自动手操作。
5不受任何限制
6麻辣烫是四川乐山的一个特色小吃。它已经存在了数百年，具有辛辣的味道和新鲜的味道。把煮好的汤加入锅中，然后，还可以随意涂抹一些调味料，麻辣的，吃起来麻辣辣的，味道不一样。美食家曾打了一个比喻:“毛肚火锅就像室内迪斯科，而麻辣烫则是街边的霹雳舞。”当你听到的时候，你知道这很容易。
消费能力:如果说很多年前经济不景气，人民生活水平有限，指望过年才吃饭也是可以理解的。即便如此，那些年的糖葫芦、烤红薯、棉花糖，还是让胃满足，让心温暖。如今收入逐年上升，现代人的经济能力完全可以在任何想吃的情况下消费。因此，如果你经营一个小吃项目，只要好吃，完全不用担心顾客。你要做的就是让东西更美味，更有选择性。
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