卤菜市场前景
一、卤菜商场现已连续了上千年
据调查卤菜从秦代就开始存在，经过两千多年的改进，卤菜现已适应了天南海北，不同地方人群的口味，虽然在配方和制作上各有不同，但是不管是男女老少，还是上至酒店宴会、下到农村酒席，都爱吃卤菜，都能看到卤菜的身影。这就决定了，卤菜能够很好地被受众承受，有很强的的群众基础。这是卤菜与生俱来的发展潜力。
二、一边吃卤菜，一边进行社交
跟着卤菜品种的分化，近年来，休闲卤味熟食越发炽热，从鸭脖、鸭翅，到鱿鱼、凉拼，都是以日常休闲小吃为切入点，将卤味与人们的社交联系在一同，从而扩展了卤菜的属性，为卤菜进行人们日常日子，开辟了新的出售途径。
三、经营方式灵敏，出售渠道广
卤菜经营方式十分灵敏，能够做堂食，与面馆，粉店，小吃店相结合，一同出售；也能够做外卖，打包带走，还能够做卤菜专门配送，为高校食堂、农村酒席、大型酒店等提供卤菜配送服务。能够说，卤菜的出售渠道十分的广阔，消费场景多种多样。
关于资金比较少的创业者来说，卤菜是一个不错的选择。现在的卤菜技术学习都是有标准化的，简略易学，并且卤菜开店门槛也不高。鉴于卤菜经营方式灵敏，有资金，能够在社区、校园附近，能够开一个大点的卤菜店，资金少一点能够在农贸商场租一个货摊经营卤菜，乃至，买一个手推车在街边也能够做卤菜生意，投资金额从几千元到几万元都能够。
东莞食为先飘香热卤培训种类
猪鼻子、 五香牛肉、 猪脸肉、 五香鸡爪、 猪耳朵、 小鸡腿、 猪舌头、 鸭胗、 猪心、 鸭翅、 猪皮、 五香鸡蛋、 猪蹄、 五香花生米、 猪尾巴、 五香豆干
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