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全日制
郴州食为先小吃培训
油烫鸭培训
学习目标
预约尝味,现场考察,学习掌握油烫鸭制作技术
学习流程
1,卤水制作
香料选择和认识,材料的炒制,卤水的处理和保存
2,食材选择
鸭子选择及处理方法,鸭子的腌制
3,油烫鸭炸制
鸭子过油的油温,过油的注意事项
4,油烫鸭制作
食材的切制,卤制时间把控,出餐摆盘
5,经验学习
油烫鸭的经营方式,产品的搭配,开店经验,成品的考核
周一至周日09:00-22:00
郴州石磨肠粉培训
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郴州卤味培训
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