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周末班
郴州食为先小吃培训
锅盔烧饼摆摊技术培训
学习目标
预约尝味,现场考察,学习掌握锅盔烧饼制作技术
项目教学品种
品类:鲜肉烧饼、牛肉烧饼、红糖烧饼、酸菜烧饼、梅干菜扣肉饼、原味烧饼
学习流程
1,面粉识别
面粉的选择、和面、冬夏水温控制、发酵等技巧
2,手法练习
烧饼面皮手法技巧练习
3,馅料制作
肉馅、素馅、甜、咸等馅料的调配和要点学习
4,设备维护
烤制温度掌控和烧饼炉维护保养
5,成品考核
学员独立操作,由技术经理和专业老师点评讲解
周一至周日09:00-22:00
郴州盖浇面技术配方培训
郴州新塍羊肉面做法配方培训
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