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全日制
郴州食为先小吃培训
秘制烤肠配方技术培训
学习目标
预约尝味,现场考察,学习掌握秘制烤肠制作技术
项目教学品种
香辣烤肠、麻辣烤肠、五香烤肠,肉类选择、秘制撒料、烤制方法
学习流程
1,食材准备
鸡肉的选择,香料的选择
2,食材处理
鸡肉的清洗,腌制的技巧
3,调料配比
辣椒粉,花椒粉,孜然粉的选择配比
4,制作工艺
烤制手法,注意事项,机器安全操作
5,成品烤制
火力的把控,时间管控,成品考核
周一至周日09:00-22:00
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郴州新塍羊肉面做法配方培训
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