小鱼饼的制作，在韩国已有600多年的历史了，比较早在高丽时代已有人用铜制模具，将和好的面到入其中，放至火上翻烤，当时的口味及外形与现在已有些相似，后来制作者们又不断改进精做，有在面中添加各种好吃的馅，口味及外形越来越好了起来。 烤制小鱼饼在当时就已经是集会，婚礼，寿宴上必不可少的食品了。 由于当时制作成本较高，百姓平时还吃不上，一直到光复后，随着经济飞速发展，小鱼饼才真正发展成今天这样随处可见的小食品。 小鱼饼并非是用鱼制成的，而是作成鱼的形状，鱼鳞、眼睛都看得见的面饼，在鱼形模具中放上配制好的面，加上各式的馅，在炉上转动，翻转。3至5分钟就好了吃起来特别暖人心。
鱼饼怎么做?鱼饼做法配方
小鱼饼，又叫鱼型烧、大阪烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，极致的享受”。但并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。口味多样有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列馅料。成本0.2元，卖五角至一元钱利润可观。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
鱼饼培训种类：
红豆味小鱼饼、巧克力味小鱼饼、草莓味小鱼饼、菠萝味小鱼饼、豆沙小鱼饼、奶油小鱼饼、草霉小鱼饼、苹果小鱼饼、菠萝小鱼饼、哈密瓜小鱼饼等等。
鱼饼的培训课程：
1、参观韩国小鱼饼的全部制作流程。
2、韩国小鱼饼经营器具、设备的使用方法和维护。
3、讲解韩国小鱼饼原材料作用及分类、选料、配比、及加工。
4、韩国小鱼饼制作流程与技巧。
5、独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作。
6、韩国小鱼饼经营方法与技巧,原料与设备采购途径。
鱼饼介绍：
鱼饼有上千年的历史，长期以来只在皇宫**的御宴中流行。相传在上古时期，舜帝南巡，深得他宠幸的潇湘二妃陪伴左右。由于旅途劳累，二妃茶饭不思，日渐消瘦。无奈中舜帝便寻名方，仍不能缓解。后来一个名叫伯的渔夫，奉上他精心制作的鱼饼，潇湘二妃吃后，顿觉精神倍增，旅途劳累一扫而除。爱民如子的舜帝，见鱼饼如此神奇，遂令伯将制作方法传与众人，自此鱼饼广为流行。
鱼饼培训哪家好
要选择好的鱼饼培训机构,一定要先做考察.鱼饼培训机构的规模是首要考察点,同时要看鱼饼培训的设备好不好,鱼饼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有鱼饼培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家鱼饼培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香鱼饼培训优势
1,鱼饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,鱼饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
鱼饼培训时间
鱼饼培训时间一般根据鱼饼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么鱼饼培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个鱼饼培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在鱼饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好鱼饼技术.
鱼饼培训价格
食尚香是专业的鱼饼培训机构,在鱼饼培训收费这一块是非常合理以及透明的,鱼饼培训价格不高,而且鱼饼培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取鱼饼培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的鱼饼培训价格表发给您,以供您参考.
鱼饼开店资金
以普通的市级城市来说,学好鱼饼技术开店创业我们分为两种形式:
第1种是资金较小,则考虑做鱼饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做鱼饼摊这种形式的话,一半鱼饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做鱼饼店的.直接开鱼饼店的有点就是拥有自己的店铺,比较好打响品牌,更好吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为好些.一般来说,直接开鱼饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
鱼饼开店流程
第1,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,鱼饼店面布置,装修
第四,制作鱼饼设备采购
第五,制作鱼饼原料采购
第六,鱼饼店审批手续,办理各项证书
鱼饼店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,鱼饼店选择人口增加较快的地方
5,租金合理鱼饼店装修技巧1,外观设计合理,要求一目了然,突出鱼饼店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
鱼饼培训常见问题解答
1：学做鱼饼培训要多久能学会？
答：您好！我们的鱼饼培训课程一般为短期班。具体要学多久，这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺：亲手操作，学会为止。
2：我连厨房都没有进过，能学会吗？
答：您好！这个您不用担心的，在您学习的时候 ，老师都会很细心教你的，教学的，没有时间限制，教会为止！况且到我们学校学习的都是没有基础的了！
3：制作鱼饼培训的原料设备是不是从你们这采购？
答：您好！关于这方面学校会全方位协助您的，您可以选择直接从学校采购，也可以到学校给您介绍的商家去采购，还可以自己到当地市场去采购，您怎么方便 怎么来！
4：在学习期间学习提供住宿吗？
答：您好！是的，在学习期间学校是免费提供住宿的。
5：你们做出来的味道靠谱吗？
答：您好！我们从事餐饮小吃技术培训十多年，从成立至今已经培训了上万多名学子，学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，再决定是否交钱报名。 6：在你们这学习鱼饼培训技术费用贵吗？
答：现在同行价格竞争很大，味道也各异，如果您担心费用方面问题，建议您到我们校区实地考察，再决定是否报名。
7：外地学员去你们那学习有相关补助吗？
答：您好，针对外地学员来我们这学习，我们报销车费。如校区在合肥，芜湖的学员去合肥校区学习，我们报销车费的。
8：开个鱼饼培训店要投资多少钱答：
您好！这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小，不同的地段，不同档次的店面，它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括：店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。
新活动内容
1，单学一个项目按新优惠活动价；
2，同时报名学二个项目，送一个项目学习；
3，同时报名学三个项目，送二个项目学习；
4，当天报名再送一项；
5，先报名一个项目，后再加学项目打八折优惠；
6，免费提供住宿，方便学习；
7，凭车票即可报销来校路费；
8，免费开店技术指导；
9，一次学习终身免费技术升级；
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