金华十大知名新派现卤培训学校

金华十大知名新派现卤培训学校

怎样选择好的现卤现捞培训班？

1. 卤菜师傅要有行业资历

这个行业是需要时间沉淀的，见的多了、做得多了、走南闯北的地方多了，经验才丰富，才能对口味有个精准的把握。只有做到这个水平，才能够把研发出来的口味成功复制到不同区域。

2. 要有高出货率

出货率就是指生货做成熟货后能够出多少，出货率低，卤菜店经营起来就比较困难了，因为只有高出货率才能保证成本低、利润高，否则多数都是在勉强维持生意。

3. 要选择教真配方核心技术的现捞现卤培训方

一家现捞现卤店是要靠好的口味，来让消费者重复购买，没有好的技术、配方怎能做出好的口味 ，所以大家一定要到培训方总部考察，亲自尝尝口味如何，再做决定。

想开卤味店有什么建议？

一、产品质量有保障

餐饮行业的核心素质就是产品，对于卤味现捞店来说，就是要做好吃有特色的卤味现捞，同时办事也要能跟上，相信热情的办事和美味的产品必然会吸引更多的产品。

二、选址得当

卤味现捞店位置选择的好坏对卤味现捞店经营有很大的影响。好的店址具有不变性和长期性的特点。因此，卤味现捞店位置一经确定，一般不克不及更改，不然会浪费许多资源。

三、装修得当

卤味现捞店内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计应该给人一种新颖感。环境的整洁性，这就要求卤味现捞店桌椅要摆放整齐，卤味现捞店的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。