淄博十大比较好的卤菜培训学校

如何开好一家卤菜店？

1.经营一家卤菜店首先需要看准市场，先对市场进行详细的调研，分析市场前景，然后明确自己的产品定位。

2.在充分了解市场行情下，在众多的卤菜培训机构中选择一个口碑比较不错的卤菜机构去培训，建议实地考察，尝试味道和观看环境是否满意。

3.学成技术之后就是卤菜店铺的选址的选择，这个比较重要，尽量选择在人流量比较大，竞争力比较小，交通比较便利的地段，这样有利于提高店铺的关顾率。

4.采用多种方式来对店铺进行一系列的宣传，提高店铺的知名度，有利于吸引顾客进店品尝。

5.充足的资金准备也是需要的，切记出现资金不足的投资情况。

卤菜店经营的注意事项

1、经营者做生意需要与兴趣爱好结合起来的，当你喜欢上开卤菜店，要知道不仅自己会卤菜，而且还可以交到很多的朋友，想要成功的经营好你的卤菜店就得把每个顾客当成你的朋友，用心对待，回头客一定不少。

2、对于开卤菜店的老板可能以前没有从事过卖卤菜这个行业，或者有的就是上班的人直接就开起卤菜店了，一开始可能会不适应，心理有一点障碍，这个时候一定要调整好心态的。待人热情，与客友善，不仅会带来更多的顾客，还会带来更多地生意。

3、保持店面的干净整洁，顾客看到自然就不自觉得上门而来，好的环境是基本的服务保障部，好的服务态度维护新老客户，不能仅仅看到自己的收入，要不时的回馈客人，这样客人才会觉得这家店不错，以后可以常来。