金华现煮现捞培训
金华食为先小吃培训烧腊卤泡培训点击咨询酱卤，香飘四溢中华美食博大精深，以历史悠久、花样繁多、营养丰富、变化多样，且技巧运用灵活而闻名于世，酱卤便是其中之一。卤味，是指以家畜、家禽的肉和内脏，以及水产、
酱卤，香飘四溢中华美食博大精深，以历史悠久、花样繁多、营养丰富、变化多样，且技巧运用灵活而闻名于世， 酱卤便是其中之一。卤味，是指以家畜、家禽的肉和内脏，以及水产、野味、蔬菜等为主要原料，通过卤汁进行卤制而做成的菜。卤味的一般做法，是把待制作的原料放入调好的卤汁锅中,先用旺火烧开,再改用小火煮，使卤汁中的滋味慢慢地渗透到原料内, 然后捞出放凉， 改刀装盘而成。
课程设置，符合市场的需求
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烧腊卤泡系列之一
红油凉菜、飘香卤菜、卤昧鸭脖、广式烧腊、北京特色烤鸭、武汉卤鸭、萝卜牛杂、客家肉丸、鸭脖、手撕鸡、坛子鸡、奥尔良烤鸡
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烧腊卤泡系列之二
龙岩泡鸭爪、扬州盐水鹅、脆皮五花肉、黄泥叫花鸡、泡椒凤爪、广式脆皮烧鸭、盐煸鸡、港式喷泉牛杂、酱爆猪手、顺德温泉鸡
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烧腊卤泡系列之三
木姜子鸡爪、潮汕卤水、福建卤鸡爪、盐水鸭、现卤现捞、窑鸡、酱板鸭、蒜香鸡爪、手撕鸭、广式美食烧鹅、卤煮火烧、姜母鸭
蜂蜜柠檬渍鲜蔬 ：材料：小黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西芹、红黄彩椒柠檬2-3片、凉白开1杯、白醋3大勺、蜂蜜2大勺、盐、黑胡椒粉 少许做 法：1. 蔬菜切成容易入口的小块，放几片柠檬，撒一点盐和黑胡椒粉；2. 把蜂蜜、凉白开、醋搅拌均匀倒入，再翻拌翻拌；3. 微波炉中高火加热2分钟就可以吃了。小贴士：蔬菜尽量选择可以生吃的，像是樱桃萝卜、小番茄、嫩姜，也很合适，选择时注意色彩搭配。味道是酸酸甜甜的，冷藏保存能放三四天，随吃随取，用来装盘作为搭配的小配菜真是太合适了。
教学流程
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理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，采购，口味的变换、店铺经营小技巧，**创造财富。
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示范讲解
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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自我实践
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
湖南涟源麻辣豆腐干：用料豆腐干500g；辣椒粉20g；芝麻10g；盐5g；八角2g；桂皮2g；芝麻油；大蒜；生姜做法先把豆腐洗干净放入锅内再放八角、桂皮、香叶、生抽、盐在煮豆腐的时候，把大蒜、生姜切好把切好的大蒜、姜、孜然、适量的盐放入盆内，再把油烧热放入盆内。再把煮熟的豆腐干从锅里拿出来最后就是把豆腐干和辣椒混到一起，再放入芝麻油、芝麻。
学餐饮为什么选食为先？
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为什么要来食为先培训？
食为先小吃实训隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务机构，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得了广大客户的肯定，客户遍布各地，至今食为先培训客户数量在不断攀升，众多客户已实现自己的创业梦想。
烧鹅：一家烧腊店好不好吃，还有正不正宗，关键是要看烧鹅做得如何。一端上来这烧鹅的成色就让笔者觉得非常棒！外皮饱满不软塌，色泽金黄，阵阵清香扑鼻而来，自己家挂炉烧制的出品真心就是不同。烧鹅好不好吃最看重的就是鹅皮的脆度够不够了，有些店的烧鹅如果不是自家烧制，别的地方做出来放很久再上桌，味道就会大打折扣。这家的烧鹅给笔者最大的印象就是，无论什么时候过来吃，鹅皮的成色一直都是相当靓的。
