金华现卤现捞培训哪里好
金华食为先小吃培训烧腊卤泡培训点击咨询烧腊培训类别：12大类别，港式烧鹅，脆皮烧鸭，麻皮乳猪，红烧乳鸽，港式豉油鸡，秘制蜜汁叉烧，化皮烧腩，惠来隆江猪脚，广东白切鸡，潮州卤水，，咸香盐焗鸡，客家咸鸡港
烧腊培训类别：12大类别，港式烧鹅，脆皮烧鸭，麻皮乳猪，红烧乳鸽，港式豉油鸡，秘制蜜汁叉烧，化皮烧腩，惠来隆江猪脚，广东白切鸡，潮州卤水，，咸香盐焗鸡，客家咸鸡 港式烧鹅之外还会教学广式烧鹅，咸香烧鹅，古井风味烧鹅，这就概括到小类别去了。诸如白切鸡又会教学口水鸡，手撕鸡，这类也是概括到小类别的。
课程设置，符合市场的需求
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烧腊卤泡系列之一
红油凉菜、飘香卤菜、卤昧鸭脖、广式烧腊、北京特色烤鸭、武汉卤鸭、萝卜牛杂、客家肉丸、鸭脖、手撕鸡、坛子鸡、奥尔良烤鸡
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烧腊卤泡系列之二
龙岩泡鸭爪、扬州盐水鹅、脆皮五花肉、黄泥叫花鸡、泡椒凤爪、广式脆皮烧鸭、盐煸鸡、港式喷泉牛杂、酱爆猪手、顺德温泉鸡
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烧腊卤泡系列之三
木姜子鸡爪、潮汕卤水、福建卤鸡爪、盐水鸭、现卤现捞、窑鸡、酱板鸭、蒜香鸡爪、手撕鸭、广式美食烧鹅、卤煮火烧、姜母鸭
脆腌小酱瓜：材料：小黄瓜4-5根、1杯生抽、1杯白糖、1杯白醋做 法：1. 黄瓜洗净擦干水分，切成1cm的小段；2. 把酱料都放在锅中，加热至沸腾，将切好的黄瓜小段倒入煮约1-2分钟；3. 煮1-2分钟后就关火，不要让酱汁烧开，把黄瓜捞出，放到大盘子里放凉；4. 再把火打开，把酱汁煮沸，再把黄瓜放进去煮1-2分钟；5. 浸煮黄瓜共3次，捞出3次后，最后把黄瓜和酱料再分别晾凉；6. 找一个干净的容器，擦干水分，把黄瓜和酱汁一起倒入容器中，盖上盖子，放冰箱腌一个晚上入味即可。
教学流程
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理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，采购，口味的变换、店铺经营小技巧，**创造财富。
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示范讲解
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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自我实践
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
腊肠：腊肠在广东，可以说是相当有名气，尤其是广式腊肠。制作腊肠方法并不复杂，将猪肩肉经过粗纹，和猪板油按照4:1的比例混合，加入炸香的青葱和油，调配成味道鲜美、口感温润的馅料。把肉馅灌入处理好的猪肠后，放入到烤炉中烤，成品的腊肠有其特殊的鲜香，适合各种美食的烹饪。
学餐饮为什么选食为先？
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为什么要来食为先培训？
食为先小吃实训隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务机构，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得了广大客户的肯定，客户遍布各地，至今食为先培训客户数量在不断攀升，众多客户已实现自己的创业梦想。
腊肉和叉烧的外观区别：腊肉和叉烧在外观上面的区别还是不是很明显的，因为叉烧就是说的脆皮叉烧里面的腊肉，就像很多北方人吃过的驴肉火烧一样，火烧指的就是里面的一些调料，再和驴肉进行相应的搭配，而脆皮叉烧也是这样，叉烧都在里面，就是指的腊肉，而且他们的由于叉烧是将腊肉进行包装，看起来也就也不一样，所以相对来说还是很好进行区分的，大家平常吃的时候也是能够观察到其中的不同。
