金华学夜宵|烧烤一般要学多久

烧烤食物清单：肉食类，鸡肉类，鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子(这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味)。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。推荐“骨肉相联”，超市都有售，散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近KFC的骨肉相联，烧烤的时候特别易熟，味道也好。此外鸡心、鸡胗也能烤。烤鸡蛋也是一种风味。

宵夜之蜜汁烤鸡翅食材：鸡翅中10~12个、姜2片、生抽3大勺、老抽1大勺、胡椒粉少许、料酒2勺、盐少许、（清酒）3大勺、蜂蜜、油。【做法】1、买回来的鸡翅中稍微用清水冲洗一下，背部切2刀方便入味，放到一个大碗中。2、碗中依次放入：姜，料酒，胡椒粉，盐，生抽，老抽，（日本清酒，如没有也可不放，或者啤酒代替），用手抓匀，并淹30分钟~1小时。3、另取1个小碗准备烤时刷的油：油+蜂蜜 调匀备用。4、烤箱200度预热5分钟，鸡翅双面都刷上蜂蜜油，摆在烤网上，先烤10分钟。5、中间拿出翻面，再刷一层蜂蜜油，再入烤箱烤5分钟即可。

宵夜-炒田螺食材：田螺、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、辣椒、紫苏。【做法】1、田螺养两天，吐净泥沙，用钳子剪去田螺尾部。2、姜切厚片，大蒜不用切。3、锅热入油，小火炒花椒，桂皮和八角，花椒煎香后，开大火，放入田螺爆炒，加入大量白酒继续炒。4、加入香叶，姜蒜，红葱头和干辣椒，翻炒。5、加入没过田螺的水，加盐，大火烧开后，转中火煮，收干一半汤汁，加紫苏叶，生抽，老抽，一点香油，葱花，美味的炒田螺就做好了。

夜宵美食：香辣孜然腐竹 香辣孜然腐竹是一道充满豆腥味的美食。它主要是由腐竹、花椒粉、孜然粉、辣椒面等食材制作而成。将腐竹泡软，油热腐竹炸至金黄，倒入调料酱汁，加入孜然粉、辣椒面和白芝麻，搅拌均匀即可。 炸香肠 炸香肠是一道充满肉汁和香味的小吃。它主要是由香肠、辣椒粉、孜然粉等食材制作而成。将香肠割几刀下入油锅，炸至表面硬的时候捞出，最后刷上调料，撒上辣椒粉和白芝麻即可。