金华烧腊卤泡现捞培训要多少钱
金华食为先小吃培训烧腊卤泡培训点击咨询酱卤，香飘四溢中华美食博大精深，以历史悠久、花样繁多、营养丰富、变化多样，且技巧运用灵活而闻名于世，酱卤便是其中之一。卤味，是指以家畜、家禽的肉和内脏，以及水产、
酱卤，香飘四溢中华美食博大精深，以历史悠久、花样繁多、营养丰富、变化多样，且技巧运用灵活而闻名于世， 酱卤便是其中之一。卤味，是指以家畜、家禽的肉和内脏，以及水产、野味、蔬菜等为主要原料，通过卤汁进行卤制而做成的菜。卤味的一般做法，是把待制作的原料放入调好的卤汁锅中,先用旺火烧开,再改用小火煮，使卤汁中的滋味慢慢地渗透到原料内, 然后捞出放凉， 改刀装盘而成。
课程设置，符合市场的需求
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烧腊卤泡系列之一
红油凉菜、飘香卤菜、卤昧鸭脖、广式烧腊、北京特色烤鸭、武汉卤鸭、萝卜牛杂、客家肉丸、鸭脖、手撕鸡、坛子鸡、奥尔良烤鸡
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烧腊卤泡系列之二
龙岩泡鸭爪、扬州盐水鹅、脆皮五花肉、黄泥叫花鸡、泡椒凤爪、广式脆皮烧鸭、盐煸鸡、港式喷泉牛杂、酱爆猪手、顺德温泉鸡
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烧腊卤泡系列之三
木姜子鸡爪、潮汕卤水、福建卤鸡爪、盐水鸭、现卤现捞、窑鸡、酱板鸭、蒜香鸡爪、手撕鸭、广式美食烧鹅、卤煮火烧、姜母鸭
脆腌小酱瓜：材料：小黄瓜4-5根、1杯生抽、1杯白糖、1杯白醋做 法：1. 黄瓜洗净擦干水分，切成1cm的小段；2. 把酱料都放在锅中，加热至沸腾，将切好的黄瓜小段倒入煮约1-2分钟；3. 煮1-2分钟后就关火，不要让酱汁烧开，把黄瓜捞出，放到大盘子里放凉；4. 再把火打开，把酱汁煮沸，再把黄瓜放进去煮1-2分钟；5. 浸煮黄瓜共3次，捞出3次后，最后把黄瓜和酱料再分别晾凉；6. 找一个干净的容器，擦干水分，把黄瓜和酱汁一起倒入容器中，盖上盖子，放冰箱腌一个晚上入味即可。
教学流程
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理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，采购，口味的变换、店铺经营小技巧，**创造财富。
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示范讲解
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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自我实践
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
卤猪耳朵：用料猪头一个；姜适量；蒜适量；老抽适量；生抽适量；蚝油适量；叉烧酱适量；酒适量；糖适量；水浸过肉面做法把肉洗干净，切成想要的大小加水刚好盖过肉再把所有调料一起放下去加大火煮，煮开了转小火慢慢焖！这里没有时间限制，看你的肉多少和你喜欢吃的软硬度！我一般是煮得差不多就用筷子掇一下，能掇得进就行了煮好了可以起锅切好上盘。
学餐饮为什么选食为先？
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为什么要来食为先培训？
食为先小吃实训隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务机构，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得了广大客户的肯定，客户遍布各地，至今食为先培训客户数量在不断攀升，众多客户已实现自己的创业梦想。
腊肉和叉烧的吃法区别：腊肉和叉烧在吃法上面没有太多的区别，腊肉相对来说可以单独地吃，这样子吃起来会比较油腻，而叉烧的话，还是要和脆皮一起搭配在一起才会有更好的美味，单独吃叉烧的话，可能就会显得有点腻，所以大家平常在购买的时候也要进行相应的选择，同时，在口味上面也要进行一定的区分。
