金华正规烧腊卤泡培训学校
金华食为先小吃培训烧腊卤泡培训点击咨询烧腊快餐的淋米饭卤汁,酱汁怎么做？腊肉、洋葱、西红柿切丁。备好凉的米饭，并非一定要隔夜。热平底锅，加少许油，放入腊肉及洋葱炒香。加入西红柿炒熟。加入米饭，炒散，炒
烧腊快餐的淋米饭卤汁,酱汁怎么做？腊肉、洋葱、西红柿切丁。备好凉的米饭，并非一定要隔夜。热平底锅，加少许油，放入腊肉及洋葱炒香。加入西红柿炒熟。加入米饭，炒散，炒匀，加入适量盐及酱油炒一下，加入适量水，稍煮待入味。第一次制卤要备有鸡、猪骨、肉等、鲜味成分高的原料，以后只要在个卤汁的基础上，缺味添味，少香增香就可以。用小锅把煲仔饭酱汁的汁料用小火煮开，备用。烧热锅下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的酱汁，用小火再煮1分钟即可。
课程设置，符合市场的需求
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烧腊卤泡系列之一
红油凉菜、飘香卤菜、卤昧鸭脖、广式烧腊、北京特色烤鸭、武汉卤鸭、萝卜牛杂、客家肉丸、鸭脖、手撕鸡、坛子鸡、奥尔良烤鸡
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烧腊卤泡系列之二
龙岩泡鸭爪、扬州盐水鹅、脆皮五花肉、黄泥叫花鸡、泡椒凤爪、广式脆皮烧鸭、盐煸鸡、港式喷泉牛杂、酱爆猪手、顺德温泉鸡
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烧腊卤泡系列之三
木姜子鸡爪、潮汕卤水、福建卤鸡爪、盐水鸭、现卤现捞、窑鸡、酱板鸭、蒜香鸡爪、手撕鸭、广式美食烧鹅、卤煮火烧、姜母鸭
脆腌小酱瓜：材料：小黄瓜4-5根、1杯生抽、1杯白糖、1杯白醋做 法：1. 黄瓜洗净擦干水分，切成1cm的小段；2. 把酱料都放在锅中，加热至沸腾，将切好的黄瓜小段倒入煮约1-2分钟；3. 煮1-2分钟后就关火，不要让酱汁烧开，把黄瓜捞出，放到大盘子里放凉；4. 再把火打开，把酱汁煮沸，再把黄瓜放进去煮1-2分钟；5. 浸煮黄瓜共3次，捞出3次后，最后把黄瓜和酱料再分别晾凉；6. 找一个干净的容器，擦干水分，把黄瓜和酱汁一起倒入容器中，盖上盖子，放冰箱腌一个晚上入味即可。
教学流程
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理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，采购，口味的变换、店铺经营小技巧，**创造财富。
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示范讲解
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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自我实践
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
脆皮烧肉：脆皮烧肉也就是我们说的脆皮五花肉，经过烤制的肉皮酥脆可口，肉皮之下，鲜嫩多汁，肥瘦相间的烧肉让人垂涎欲滴。脆皮烧肉的制作方法：把猪肉的表面扎出无数的小孔，这个时候小孔中就会冒出高温蒸汽和油脂会使得肉皮变得焦黑，把这层焦壳刮掉后再涂上一层油，经过高温烤制后即可得到美味的脆皮烧肉。
学餐饮为什么选食为先？
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为什么要来食为先培训？
食为先小吃实训隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务机构，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得了广大客户的肯定，客户遍布各地，至今食为先培训客户数量在不断攀升，众多客户已实现自己的创业梦想。
腊肉和叉烧的营养价值区别：腊肉和叉烧都有一定的营养价值，但是相对来说营养大部分都集中在叉烧里面，因为叉烧的作用主要是更好的将腊肉包裹在里面，同时，看起来更加的美观，也有一定的提升美味的效果，但是营养价值基本上都在叉烧里面，而叉烧的主要组成部分就是五花肉，它含有很高的蛋白质以及脂肪，对于我们的身体营养滋补来说也是有很好的作用，大家平常也可以多进行尝试，对于我们的身体的营养均衡来说，也能够起到一定的好处。
