金华现卤现捞实体店培训
金华食为先小吃培训烧腊卤泡培训点击咨询烧腊培训类别：12大类别，港式烧鹅，脆皮烧鸭，麻皮乳猪，红烧乳鸽，港式豉油鸡，秘制蜜汁叉烧，化皮烧腩，惠来隆江猪脚，广东白切鸡，潮州卤水，，咸香盐焗鸡，客家咸鸡港
烧腊培训类别：12大类别，港式烧鹅，脆皮烧鸭，麻皮乳猪，红烧乳鸽，港式豉油鸡，秘制蜜汁叉烧，化皮烧腩，惠来隆江猪脚，广东白切鸡，潮州卤水，，咸香盐焗鸡，客家咸鸡 港式烧鹅之外还会教学广式烧鹅，咸香烧鹅，古井风味烧鹅，这就概括到小类别去了。诸如白切鸡又会教学口水鸡，手撕鸡，这类也是概括到小类别的。
课程设置，符合市场的需求
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烧腊卤泡系列之一
红油凉菜、飘香卤菜、卤昧鸭脖、广式烧腊、北京特色烤鸭、武汉卤鸭、萝卜牛杂、客家肉丸、鸭脖、手撕鸡、坛子鸡、奥尔良烤鸡
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烧腊卤泡系列之二
龙岩泡鸭爪、扬州盐水鹅、脆皮五花肉、黄泥叫花鸡、泡椒凤爪、广式脆皮烧鸭、盐煸鸡、港式喷泉牛杂、酱爆猪手、顺德温泉鸡
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烧腊卤泡系列之三
木姜子鸡爪、潮汕卤水、福建卤鸡爪、盐水鸭、现卤现捞、窑鸡、酱板鸭、蒜香鸡爪、手撕鸭、广式美食烧鹅、卤煮火烧、姜母鸭
泡菜白萝卜：材料，白萝卜1根、辣椒酱100g、盐适量、白糖适量、白醋适量、姜适量做法：1. 白萝卜洗净切块，装入盆中，加盐、白糖、白醋翻拌均匀；2.加姜末，腌渍2小时以上，把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒；3. 放入辣椒酱翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。小贴士：腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天。
教学流程
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理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，采购，口味的变换、店铺经营小技巧，**创造财富。
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示范讲解
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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自我实践
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
脆皮烧肉：脆皮烧肉也就是我们说的脆皮五花肉，经过烤制的肉皮酥脆可口，肉皮之下，鲜嫩多汁，肥瘦相间的烧肉让人垂涎欲滴。脆皮烧肉的制作方法：把猪肉的表面扎出无数的小孔，这个时候小孔中就会冒出高温蒸汽和油脂会使得肉皮变得焦黑，把这层焦壳刮掉后再涂上一层油，经过高温烤制后即可得到美味的脆皮烧肉。
学餐饮为什么选食为先？
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为什么要来食为先培训？
食为先小吃实训隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务机构，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得了广大客户的肯定，客户遍布各地，至今食为先培训客户数量在不断攀升，众多客户已实现自己的创业梦想。
烧腊，是一种由来已久的民间吃法，也是广东的一个传统性质的名菜。广式烧腊源于北方的烧烤煮食，后来唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将又融合西方灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，多年的传承发扬之后，脱离原主，独树一帜，创作出“中外结合”的广式腊味，成为独有粤式之味的烧腊，名扬海内外。
