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青岛蛋糕裱花培训

班制:

白天班

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上课地址:

青岛品尚职业培训学校

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

————学校介绍————

School introduction

青岛市市北区品尚职业培训学校是一所综合类餐饮培训学校,是经青岛市人力资源和社会保障局批准的专业教育机构。学校坐落于青岛市繁华区域,这里环境幽雅,交通方便,设施齐全,教学管理严格。建校以来,为社会培养了大批专业人才,倍受用人单位和学生的好评,得到社会的认可。

学校现开设蛋糕西点、糕点烘焙、西餐料理、日韩料理、咖啡、饮料、中餐等专业。自创建以来,一直秉承“以质量求生存,以口碑求发展”认认真真办学的宗旨,以“服务学员”为根本,以“强大的师资”为核心,以“专业化、针对性教学”为特色,针对不同群体,从零基础开始,“根据不同层次、年龄”、“不同条件”的学员,采用“手把手、示范、引导”等方法进行教学,稳扎稳打,严格考核,重在务实,诚信为本。

————课程特色————

Curriculum features

在健康与美味并重的今天,西点美食已成为我们生活中的重要组成部分。千变万化的造型和做法,让每一位品尝和制作的人都流连忘返。酥脆有味的点心,甜蜜细腻的蛋糕,松软可口的面包,奶香浓溢的芝士,都是烘焙爱好者的挚爱!

如何把西点做到好吃好看?那就需要西点师傅有扎实的基本功,对材料的搭配与分量控制、温度调节等要素掌握的恰到好处。不断更新的创意、独具一格的审美观和对色彩的灵活运用也至关重要。人们对西点蛋糕百吃不腻,但对蛋糕的“外貌”却有了越来越高的追求,喜欢更有创意的外形,品尝美味的同时,也像在欣赏一件艺术品!

青岛品尚职业培训学校开设西点蛋糕课程,聘请经验丰富的糕点老师执教,“手把手”教学,传授完善的制作经验,可帮助学员迅速掌握操作技巧,**自己动手把各类西点美食完美呈现。

 青岛西点培训

————课程介绍————

Course introduction

裱花基础知识及工具认识青岛西点培训中心

1、生日蛋糕基础知识及原料的认识

2、奶油搅打的操作及注意事项

3、奶油的储存方法

4、认识裱花工具裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等

青岛西点培训哪家好各种生日蛋糕花边的制作

1、打边的常用手法:扩张、对称、层次

2、几种常用的打边花型

贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰花边、百合花边、叶子花边、

小草花边、扁齿花边、吊式花边、s花边、组合花边等数十种花边。

青岛蛋糕裱花培训

各种生日蛋糕花卉的制作及含义

玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、

旋转玫瑰、牡丹花、梅花、莲花等数十种花卉的制作方法。

青岛翻糖蛋糕培训生肖及人物的制作

仿真生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪

卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪

人物----寿星、寿婆、圣诞老人、小雪人等

其他----鱼、树、仙鹤、凤凰、木屋等


常用字体的写法

中文字体:各种祝福语的艺术字体写法,生日快乐、寿、人物称呼等。

英文字体:Happy Birthday、Love等。

生日蛋糕搭配技巧

1、各式直形胚、圆弧形胚、心形胚、方形胚的抹面方法。

2、生日蛋糕的调色与色彩搭配。

3、花卉的摆放及喷枪的使用。

4、动物与花卉的合理组合。

青岛西点培训欧式蛋糕与水果蛋糕造型的制作

1、欧式蛋糕抹面手法:水果果膏淋面、绿茶粉的使用成型与设计。

2、欧式蛋糕水果的切法与拼摆:

苹果切法、猕猴桃切法、芒果切法、火龙果切法、黄桃切法、

橙子切法、草莓、葡萄、菠萝等切法和摆放

3、欧式蛋糕造型的制作技巧


巧克力蛋糕的制作

1、巧克力淋面、巧克力碎末、可可粉的抹面方法。

2、巧克力配件的制作:

①巧克力配件制作的工具及条件

②巧克力的融化、调制、铲花、铲棒

③巧克力配件的制作方法、装饰及摆放搭配

3、巧克力蛋糕整体造型的设计搭配

青岛陶艺蛋糕培训陶艺蛋糕基础练习

1、陶艺蛋糕的制作工具

2、陶艺蛋糕的基础抹面手法

3、陶艺蛋糕压面手法、吹面手法及掏空手法

4、陶艺蛋糕的装饰搭配


各种节日蛋糕、祝寿蛋糕、婚庆蛋糕、儿童蛋糕、双层蛋糕、主题蛋糕等制作。

 

学校地址:山东省青岛市市北区营口路

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公交路线:

1.乘坐8、211、232、371、607、608、隧道3、隧道7、即青快客至(利津路客运站)站下车。

2.乘坐15、221、227路至(长春路曹县路)站下车。

3.乘坐209路至(芙蓉山庄站)站下车。

4.乘坐32、206、322、372路至(曹县路)站下车。

5.乘坐1、3、28、30、36、205、219、302、307、367路至(青岛路)站下车。

周围片区:台东步行街

外地学员可以提供住宿

 


 

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等学校信息,请进入品尚网站详细了解,咨询电话:刘老师 18953259611,咨询QQ:点击这里给我发消息

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机构介绍
青岛市市北区品尚职业培训学校是一所综合类餐饮培训学校,是经青岛市人力资源和社会**局批准的专业教育机构。学校坐落于青岛市繁华区域,这里环境幽雅,交通方便,设施齐全,教学管理严格。建校以来,为社会培养了大批专业人才,倍受用人单位和学生的好评,得到社会的认可。 学校现开设西点、西餐、咖啡、饮料、中餐等专业。自创建以来,一直秉承“以质量求生存,以口碑求发展”认认真真办学的宗旨,以“...【详情】
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