银河天幕

深圳银河天幕烘焙学院所研发的精品开店提升烘焙课程，专为有烘焙实战经验的人群设置，课程覆盖内容广，老师手把手教学；理论与实操教学结合，循序渐进提升烘焙技能，毕业后学员能利用所学，提升店铺整体档次，扩充产品类目，打造当下流行的精品烘焙店。

本课程适合有一定创业和开店经验的人群进修学习，课程时长90天，课程内容涵盖艺术创意蛋糕、网红手信、法式西点、网红饮品、精品咖啡、烘烤系列、韩式裱花、精品翻糖8大类精高端课程，学员毕业后能实现店铺产品丰富化、提升店铺业绩，打造出精品烘焙店。 

适合对象：想增强店铺产品优势，打造精品烘焙店的创业者。

使用教材：深圳银河天幕烘焙学院研发的系统教材。

教学师资：深圳银河天幕烘焙学院专业烘焙教师团队。

教学目的：帮助学员掌握精品烘焙店综合运营实力。

开班形式：全日制班/周末班

目标人群：18-35周岁人群

授课内容：

艺术创意蛋糕课程 20天： 蛋糕基础理论知识、基础直胚、心形创意胚、方形胚、基础花边、花边设计、艺术字体、三原色的认识、ins简约风蛋糕、戚风蛋糕、巧克力配件、蛋白糖、ins高层金属风、芝士转印蛋糕、汽车蛋糕、芭比蛋糕、场景蛋糕、网红摆件蛋糕

网红手信课程 7天： 基础知识认识、牛轧糖、千层蛋糕、雪媚娘、北海道蛋糕杯、浮云蛋糕卷、舒芙蕾、盒子蛋糕 梦龙卷、蛋黄酥、爆浆芝士挞、焦糖布蕾法式西点课程 8天： 西点基础理论、马卡龙、柠檬塔、水果塔、百利甜慕斯、双莓青茶、巧克力伯爵、棒爱、热带风情、仿真柠檬、歌剧院蛋糕

网红饮品课程 5天： 饮品设备工具、饮品包材、饮品原材料、饮品设备材料的制作、单品奶茶系列、冰霜王国系列、素奚养颜系列、活力满满系列 、冬日暖心系列、夏日初恋系列、精彩鲜果系列、复习产品制作重点、毕业测试

精品咖啡课程 7天： 咖啡设备工具、咖啡原材料、咖啡理论、咖啡拉花钢杯讲解、手法练习、奶泡机的使用、咖啡拉花的款式、款式手法的练习、款式手法考核、叶子、郁金香、意式浓缩咖啡、拿铁、焦糖玛奇朵、香草拿铁、卡布奇诺、摩卡奇诺咖啡、摩卡咖啡、美式咖啡

烘烤系列课程 22天： 日式面包、吐司、欧包、丹麦、常温蛋糕、西饼、月饼

韩式裱花课程 7天： 基础理论知识、入门花型练习、练习花型、练习花型、豆沙霜制作、花型教学指导、叶子制作、杯子蛋糕制作、三原色的认识、韩式裱花的色彩构成及原理知识、色彩的三个属性、色环概念、成品蛋糕制作

精品翻糖课程 14天： 翻糖基础理论、玫瑰花、马蹄莲、康乃馨、百合、牡丹、绣球花、叶子、围边、花边、裙边、蕾丝边、花卉蛋糕、动物类卡通、英式卡通、卡通作品