北京在哪里能学烘焙？

不少西点爱好者总是盼望着成为一名蛋糕裱花师。有些人可能想要找一份好工作，也有些人想开自己的店。这两个想法是好的，但是他们都是有一个问题，那就是怎么选择蛋糕裱花技术培训学校？这个问题让很多人感到棘手，不知道如何选择。以下为小编为您整理的“北京在哪里能学烘焙？”相关内容！

1、西点产业就业前景很大

西点行业可以说是朝阳产业，有着很大的隐性市场。相关数据也显示，西点行业具有高薪的特点，并不比其他行业差多少。这主要是因为近年来，蛋糕糕点行业急需大量高素质、专业技能的西点师队伍来充实，这给西点师的就业带来了很大的空间。

2、西点行业工作稳定收入高

在西点行业，对人才的需求与日俱增。目前，西点师的薪酬已成为我国收入较高的行业之一。百分之八十的毕业生都处于良好的职业发展状态，少数优秀的学生也开设了自己的店面当老板。

如何使用软、硬刮刀？

软刮刀主要用于搅拌或转动面糊，是烘焙中必不可少的工具。刮刀应用一体式，因为分体的易藏污纳垢。买6英寸和8英寸的家用刮刀不错。此外，刮刀的材料也不同，包括硬刮刀和软刮刀。硬刮刀适用于饼干、司康等，软刮刀适用于面糊。

不同的模具有什么不同？

模具分为有涂层的和无涂层的，活底和固底，加高和普通，你可以根据需要选择。制作戚风蛋糕需要使用无涂层模具，因为戚风蛋糕的膨胀依赖于模具的爬升。如果你想做一个加高蛋糕，你需要用高模。戚风蛋糕和海绵蛋糕一般采用活动底模，便于脱模。