金华翻糖蛋糕培训学校
金华食为先蛋糕烘培|饮品甜品培训点击咨询烘焙小技巧:粉类过筛,各种面粉等原材料可以让原材料充分融合,比如做戚风蛋糕,混合蛋黄面粉的时候,蛋黄加入过筛的面粉中,再加油。这样更容易搅拌均匀。各种原材料克重
烘焙小技巧:粉类过筛,各种面粉等原材料可以让原材料充分融合,比如做戚风蛋糕,混合蛋黄面粉的时候,蛋黄加入过筛的面粉中,再加油。这样更容易搅拌均匀。各种原材料克重准确,面粉用太多蛋糕面会断裂,糖分量太大蛋糕会变焦。蛋壳分离法,用蛋壳左右倒来倒去,蛋白自然分离流下,避免了混入蛋黄,增加蛋糕制作的失败率
甜品开班详情
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课程详情
分阶学习,培养网红甜品店主,课程迭代,品类升级,紧跟国际甜品技术潮流
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课时数
技术研修+基础指导,1周一至周六上课,涵盖约60款产品
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课程亮点
热销爆款甜点,西点专业老师亲授,打造流行经典;理论+演示+实操,小班制教学
我国的烘焙食品与世界其他国家比,还有相当大的差距。不管是加工技术、成品质量,还是生产规模、花色品种方面,还有大量工作要做。尤其是我国的烘焙食品还没有发挥在国民经济中应有的作用,还没有对广大人民的饮食生活现代化发生巨大的影响。例如:面包在欧美等世界许多国家都是人民的主食,其工业化、自动化的发展,对减轻广大人民的家务劳动、使饮食方便化、合理化以及节约能源、解放生产力起了巨大的推动作用。
课程内容
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法式甜品
水果冰团原料的讲解和使用技巧和原料的采购和讲解讲解。水团皮半成品制作,芒果冰团的制作和日式厥饼系列。
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网红饮品
网红水果茶制作,热卖满杯百香果制作。整颗爆柠的制作,网红整颗爆柠绿茶制作。水果红柚的制作,网红满四季春网红饮品水果茶技术。奶盖茶系列脆珠红玉。
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精品咖啡课程
西点店咖啡实用技术,咖啡莘取与研磨。手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习,咖啡拉花实操:热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。
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适合人群
想从事网红饮品店工作的人群、喜爱喝网红饮品、吃甜品的人群
夏日必备甜品:红豆糯米团,红豆糯米团是一款非常适合夏季的甜点,它不仅口感清爽,而且还有着丰富的营养成分。
食材明细:糯米粉、红豆沙、糖、水。制作步骤:1.将糯米粉和糖混合,加入适量的水,揉成面团。2.将红豆沙分成小球状。3.将面团分成小块,搓成圆形,压扁。4.将红豆沙放入面团中,包裹好。5.将包好的糯米团放入沸水中,等到浮起来后再煮5分钟即可。
6大服务优势
逾15年全国连锁实训数万学员口碑之选-
1
连锁机构
全国近70+直营机构附近就能学
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2
技术教学
300+热门创业小吃技术教学
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3
实战分享
小本创业摆摊开店少走弯路
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4
口碑更好
8W+学员共同选择
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5
品牌支持
无需加盟也能获得品牌支持
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餐创护航
多渠道采购专属对接服务
奶茶种类有哪些?奶茶的种类繁多,有港式奶茶、台式珍珠奶茶、新疆与西藏的咸奶茶、蒙古奶茶、泰式奶茶、印度玛萨拉茶、英式奶茶等。奶茶是牛奶和红茶的混合饮品,兼具牛奶和茶的双重营养,其品种也包括冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。英式奶茶,英国人的下午茶相当讲究 , 在红茶中加入牛奶和糖 ,配上柠檬或玫瑰,同时搭配饼干、甜点以及小巧精致的茶具;