金华生日蛋糕培训班
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烘焙小技巧:粉类过筛,各种面粉等原材料可以让原材料充分融合,比如做戚风蛋糕,混合蛋黄面粉的时候,蛋黄加入过筛的面粉中,再加油。这样更容易搅拌均匀。各种原材料克重准确,面粉用太多蛋糕面会断裂,糖分量太大蛋糕会变焦。蛋壳分离法,用蛋壳左右倒来倒去,蛋白自然分离流下,避免了混入蛋黄,增加蛋糕制作的失败率
甜品开班详情
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分阶学习,培养网红甜品店主,课程迭代,品类升级,紧跟国际甜品技术潮流
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技术研修+基础指导,1周一至周六上课,涵盖约60款产品
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热销爆款甜点,西点专业老师亲授,打造流行经典;理论+演示+实操,小班制教学
草莓蛋糕制作:8寸戚风蛋糕食材:鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克做法:1,蛋清蛋黄分离,玉米油加酸奶搅拌均匀,筛入低筋面粉拌匀,加入蛋黄翻拌均匀备用2,蛋清打出鱼眼泡状,加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头,蛋白霜竖直角3,烤箱开130度提前预热4,蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀,倒入戚风模具中,往桌面震几下排气,放入预热好的烤箱中下层,130度烤50分钟,转150度烤10分钟,出炉震几下,立即倒扣,放凉后脱模切片。
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成就自己的奶茶饮品梦想
夏日清凉饮品:【椰奶芒果冰沙】,清凉椰芒香浓- 食材与步骤:椰奶适量,芒果适量,冰块适量,放入搅拌器均匀搅拌,再加上淡奶油和草莓装饰即可- 小贴士:椰奶味道香浓,营养丰富,可以补充人体所需的多种营养元素,而芒果则能够丰富皮肤维生素C的含量,缓解紫外线带来的皮肤问题。
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咖啡的益处:任何一个真正的咖啡爱好者都清楚,早晨第一杯咖啡,唤醒所有的细胞,让精神上的得到愉悦,为崭新的一天拉开序幕。喝咖啡能改善心情听项研究。研究人员对观察性研究进行荟萃分析,来检测成人抑郁症风险与咖啡和咖啡因摄入量之间的关系。起来可能很神奇,但这背后确实有科学依据。