衡阳西点师培训学校

烘焙市场的品牌集中度将越来越高，烘焙食品市场竞争日趋激烈，消费将倾向于**和高质量的中**产品，市场中**产品容量将不断增长。消费者的品牌消费意识日渐成熟，烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。越来越多的人开始加入烘焙行业，不仅是自身本来就很喜欢烘焙，更重要的是烘焙行业是一个快速发展的朝阳行业，国内烘焙培训机构如雨后春笋般涌现可见一斑，也说明了国内市场对于烘焙人才的极度渴求。

烦闷时刻的调节剂。当你无聊之际，投入到一堆工具和食材之中，细心地挑选、称量、过筛、搅拌、混合、烘烤，在这段时间里，烘焙者的身心都会完完全全的融入其中。不同食材在准确的选择，恰当的比例下，与火共舞，逐渐融合，每一个成品都蕴含了你的时间与付出，轻咬一口，唇齿留香，醇香萦绕味蕾，成就感充盈心扉，好心情完全来自于自身。

烘焙的过程，情绪的表达，通过创意转化在烘焙作品的材料、造型、烘烤、包装等，让心理能量得到展示。烘焙的成果给予操作者劳动价值和意义。焦香入脾，带来享受感。根据中医理论，面粉五行属土，焦香味入脾经，能促进胃肠消化吸收功能。除了从人本主义心理动力学分析价值获得感之外，我们更要注意到心身合一的境界以及色香味进入大脑边缘系统带来情绪享受和胃肠反应，共同造就了烘焙者的快乐。

让学生烘焙，能启发小孩子丰富的想象力。做饼干需要小朋友自创一些奇怪的造型，小鸭、小鸡、小象、汉堡包等等，有些看上去还有点神似，有些却怎么看都看不出个名堂来。反正，她说是什么那就是什么，一律放入烤箱。看着自己的作品香喷喷地出炉，然后美滋滋地吃下肚，那个满足感真是别提了。