上海西点烘焙培训

西点品种丰富，口感好西点甜品精美的外表和飘溢的香气，总能使人在结束了一天劳累工作之后，忍不住驻足西点店的玻璃橱窗外，馋涎欲滴。这时能吃上一口松软香甜的甜品，满满的幸福感就会将你迅速包围。西点不仅包含各式各样的蛋糕，还有面包和饼干等，种类繁多。近年来又流行起了各种网红蛋糕，样式新颖，花样百出，给人惊喜，让人期待。

小到咿呀学语的婴儿，大到步履蹒跚的老人，生日的时刻必不可少的就是一份蛋糕，亲朋好友送上的美好祝福，同时对着蜡烛许个愿，给自己一份期许。同时，甜品还是热恋小情侣感情升温的神助攻，看着心爱的她吃得那么开心，人生暂时也没有什么烦恼了吧！

1、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最 佳选择。

2、西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权 威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。

3、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业**毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。

蛋糕的制作步骤和过程也是较为精细复杂的，最为关键的就是烤制成品的一刻。蛋糕烘烤温度是制作蛋糕的关键，烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大的，烘烤温度要相应降低，时间相应延长;蛋糕坯薄或小的，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是还没有完全烤熟;若感觉有弹性就是烤好了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

学西点以后就业渠道很宽广的！你可以从事星级宾馆西饼房、大型连锁超市西饼屋，甚至自己回去开家西饼屋。 现在每一个大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店等，其营业额是非常可观的。现在西点烘焙师社会需求量很大，未来发展前途不可限量。女生学西点更是得天独厚，具有细腻、细心的特征，更容易做出美味雅观的西点食品。