淄博快餐炒菜盒饭培训

来源：中华网考试编辑：佚名发布时间：2023-12-20

导语概要

星火厨师培训学厨师来星火，学会美味佳肴点击咨询学厨师好就业吗？俗话说民以食为天，人们的生活离不开吃喝，厨师的就业不用担心：厨师是一个热门行业，社会需求非常大。任何了解历史的人都知道，古代有专职厨师，现

星火厨师培训

学厨师来星火，学会美味佳肴
点击咨询

学厨师好就业吗？俗话说民以食为天，人们的生活离不开吃喝，厨师的就业不用担心：厨师是一个热门行业，社会需求非常大。任何了解历史的人都知道，古代有专职厨师，现代餐饮业的迅速发展对复合厨师的需求非常高。淄博星火开设有厨师课程，欢迎您前来了解。

课程适用对象

初高中学技术人群
初高中转学就业人群
烹饪兴趣爱好者
家庭主妇，享受生活人群

在日常的生活中，大家炒菜喜欢放干大蒜，可是用手来剥大蒜又比较费时费力，其实一旦掌握了方法是能节省很多时间的。干大蒜买来其实只要在开水里一烫就可以很利索的剥去大蒜的外衣，然后把用刀背压扁大蒜，就可以切成蒜粒或者蒜泥了！

星火学院厨师培训课程介绍

西餐班

西餐原料、基础知识讲解，各种酱料配置、沙拉制作、水果拼盘工艺；各种意面制作工艺；各种汤类制作；牛、猪、鸡扒腌制与煎制方法；经典简餐、西餐零点小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕点制作等。
现代厨师中级班

学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜等。

现代厨师高级班

学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜，学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作，胶东海鲜原料知识及制作工艺等。
现代厨师综合班

学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜、学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作，胶东海鲜原料知识及制作工艺，各种酒店招牌菜，学习菜品成本核算，宴席制作与厨房管理，开店筹备及运营管理知识等。

今天小编分享炒菜技巧，希望对热爱做饭的你有帮助。炒肉，炒肉前，要先腌制一下，用酱油、淀粉、蛋清和料酒，腌制10-15分钟。然后再下锅炒，等到肉断生变色以后，再放盐。这样炒的肉片很鲜嫩多汁，味道好吃。否则又干又硬，不好吃还容易塞牙。

课程简介

名称	内容	学时
家庭厨艺班	家常菜、现代家庭营养菜、精美凉菜的制作，结合节日及家庭需求量身定制，让你的厨艺大放光彩	半个月
三级实操班	学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等	一个月
二级进修班	学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜	一个月
一级精品班	学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作，胶东海鲜原料知识及制作工艺，各种酒店招牌菜学习菜品成本核算，宴席制作与厨房管理，开店筹备及运营管理知识等	一个月
现代厨师初级班	学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等	二个月
现代厨师中级班	学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜	三个月
现代厨师高级班	学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜，学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作，胶东海鲜原料知识及制作工艺，	三个半月
现代厨师综合班	学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作，胶东海鲜原料知识及制作工艺，各种酒店招牌菜学习菜品成本核算，宴席制作与厨房管理，开店筹备及运营管理知识等	四个月
西餐班	西餐原料、基础知识讲解，各种酱料配置、沙拉制作、水果拼盘工艺；各种意面制作工艺；各种汤类制作；牛、猪、鸡扒腌制与煎制方法；经典简餐、西餐零点小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕点制作等	二个月
现代厨师全科班	学习高级班和西餐班所有内容，办理学信网可查询的大专证书	一年
周末业余班	家常菜、现代家庭营养菜、精美凉菜的制作，结合节日及家庭需求量身定制，让你的厨艺大放光彩	十二课时
晚班	家常菜、现代家庭营养菜、精美凉菜的制作，结合节日及家庭需求量身定制，让你的厨艺大放光彩	十二课时
博山菜专修班	1、爆炒肉片；2、爆炒腰花；3、博山豆腐箱；4炸春卷；5、蛋包；6、卷尖；7、硬炸肉；8、炸小鸡；9、精炸排骨；10、炸广东肉；11、博山酥锅；12、炝皮肚；13、冻粉拌西芹；14、清拌肉；15、风味炒皮扎；16、沤底鱿鱼；17、樱桃肉；18、虎皮蛋扣肉；19、八宝饭；20、博山烩菜	半个月