经验萃取的方法有多种，具体选择哪种方法可以根据实际情况和目的来决定。以下是一些常用的经验萃取方法：

1. 面谈法：与相关人员进行面对面的访谈，通过提问和深入交流来了解他们的经验、教训和见解。

2. 问卷调查：设计和发放问卷，收集相关人员的经验和意见。可以采用开放式问题或关闭式问题，根据需要进行定量或定性分析。

3. 案例分析：研究和分析实际案例，探讨其中的成功因素、挑战和教训。可以从不同角度和维度进行案例分析，并提炼出有价值的经验。

4. 目标观察法：设定特定的目标和指标，观察实际工作过程中的表现和结果。通过观察和记录，了解相关人员在工作中的实践经验和成果。

5. 文件和资料分析：对相关的文档、报告、数据、项目记录等进行分析，探索其中的经验和知识。可以借助文本分析工具和技术加快分析的速度和效率。

6. 动态反馈法：定期进行团队会议、工作回顾或1:1交流，鼓励团队成员分享自己的经验和教训。通过互动和反馈，促进经验共享和学习。

7. 实践和复盘：让相关人员在实际工作中应用和实践，然后进行回顾和总结。通过复盘和讨论，挖掘工作经验并提炼出有意义的教训。

8. 专家咨询法：邀请领域内的专家进行咨询和指导，借助他们的经验和知识，进行经验的萃取与分享。

以上方法可以单独使用，也可以结合使用，根据实际情况和目标灵活选择。重要的是要积极主动地与相关人员沟通、观察和学习，从中获取宝贵的经验和教训，并将其转化为有实际价值的知识和行动指南。