金华私房蛋糕培训多少钱

烘焙小技巧：粉类过筛，各种面粉等原材料可以让原材料充分融合，比如做戚风蛋糕，混合蛋黄面粉的时候，蛋黄加入过筛的面粉中，再加油。这样更容易搅拌均匀。各种原材料克重准确，面粉用太多蛋糕面会断裂，糖分量太大蛋糕会变焦。蛋壳分离法，用蛋壳左右倒来倒去，蛋白自然分离流下，避免了混入蛋黄，增加蛋糕制作的失败率

滑奥利奥芝士蛋糕，食材：奥利奥饼干碎90克、黄油50克、奶油奶酪250克、淡奶油200克、炼乳50克、牛奶35克、吉利丁片10克、奥利奥饼干，做法：1饼干碎加入融化的黄油拌匀，倒入模具压实，放入冰箱冷藏定型。2奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑，加炼乳拌匀3淡奶油轻微打发，吉利丁片加温牛奶搅拌融化，倒入淡奶油中拌匀，倒入奶酪糊中拌匀4加上奥利奥饼干拌匀，倒入模具中冷藏4-5小时5取出脱模，表面撒奥利奥碎片和饼干装饰完成。

夏日清凉饮品：冰镇柠檬水是夏季最受欢迎的饮品之一。柠檬富含维生素C，具有清凉解渴的效果。将鲜柠檬汁与冰水混合，加入适量的冰块，再加入一些蜂蜜或糖进行调味，就能制作出非常可口的冰镇柠檬水。酸甜的口感和柠檬的清香能够解除口渴，还能增加水分和维生素的摄入。

【卡布奇诺】用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎。做法：1、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热；2、放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡；3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀；4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可。