【课程大纲】
**部分 红酒
一 葡萄酒的分类与识别
二 为何要喝葡萄酒
三 如何保存葡萄酒
四 品尝葡萄酒的方法
1、 理想的品酒时间
2、 品酒的酒杯
3、 如何艺术的开酒
4、 醒酒
5、 闻酒
6、 品酒
观其色
摇其杯
闻其香
品其味
五 葡萄酒小常识
1、 葡萄酒是不是越陈越好呢？
2、 葡萄酒可以兑雪碧吗？
3、 葡萄酒喝得越多越好吗？
4、 喝不完的葡萄酒怎么处理？
5、 红酒＝葡萄酒吗？
6、 伏特加、威士忌= 葡萄酒？
六 正确品尝葡萄酒的流程与礼仪
1、 认识区分各类酒杯
2 、拿红酒杯的正确方法与演练
3 、葡萄酒正确开瓶步骤与禁忌
4 、如何正确试味 （视觉 嗅觉 味觉）
5 、葡萄酒斟酒礼仪
6 、品酒的正确步骤与演练
7 、用葡萄酒干杯的方式与礼仪
8 、品酒注意事项与礼仪禁忌
第二部分 茶
一 了解茶的种类及作用
1、 茶绿
2、 红茶
3、 青茶
4、 黑茶
5、 黄茶
6、 白茶
二 常用茶具的了解
1、 茶杯
2、 茶漏
3、 盖碗
4、 茶则
5、 茶夹
6、 茶巾
7、 茶针
8、 煮水器
9、 茶叶罐
10、 茶船
11、 茶海
12、 茶匙
13、 茶荷
三 十大名茶冲泡方法
1、 祁门红茶
2、 洞顶乌龙茶
3、 武夷大红袍
4、 黄山毛峰
5、 西湖龙井
6、 洞庭碧螺春
7、 安溪铁观音
8、 君山银针
9、 太平猴魁
10、 六安瓜片
四 暗藏玄机的中国茶语
1、 酒满敬人，茶满欺人
2、 先卑后尊，先老后少
3、 强宾压主，响杯檫盘
4、 头冲脚惜，二冲茶叶
5、 暗下逐客令
6、 无茶色
【其它培训相关说明】
一、【会场情况一定要与老师及时沟通以保证课程品质！】
1、场地需要适当宽敞，桌子，椅子摆成鱼骨形，中间留出展示通道，两侧留出演练空间，以便培训时做模拟和示范之用；
2、会场请准备激光笔（7号电池备用）、投影仪、无线麦克2个（5号电池备用），音频视频设备等；
3、如有工装听课时统一着装（请男士系领带、女士自备小丝巾及化妆品）；
4、请于开课前三天提供参训学员名单及职务，以备师生互动沟通之用；
5、以上课程内容老师有权根据学员具体情况与授课情况及时调整课程内容。
6、受训单位根据本单位情况准备出相关奖品，及得奖人数并告知老师。比如团队一等奖、二等奖、三等奖、每个团队选出一个个人风采奖等。
