1.新烤箱要空烤，去除加热管的异味。
2.购买的工具，完全清洗，干燥使用。其中打发蛋白的工具和容器是最重要的，不要有水和油等。否则，蛋白永远打不发。
3.模具放在干燥处，如果不是封闭环境，下次使用前提前清洗一次，毕竟家里的灰尘相当多。
4.烤好的粉类材料，个人建议找个塑料箱子放进去。特别是塑料密封袋里的原料，容易沾上灰。
5.黄油的保质期是冷藏一年，冷冻两年，如整块购买，自己切成小块，用油纸和塑料袋等包装，冷冻处理，必要时提前一天转移到冷藏。
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黄油是烘焙的主要原料，其好坏直接影响蛋糕的质量。购买时，选择容易破裂、有气泡、附着苏打的真空包装黄油。质量差的黄油在分解包装前有味道，但分解溶解后牛奶的香味不好。 黄油主要分为两种。有盐黄油和盐黄油，有些盐黄油含有盐成分，可以保持四个月的质量。有些盐黄油没有盐，质量很短，两个月左右。所以初学者烘焙时，最好选择无盐黄油，味道也一样，比较好控制。另外，盐黄油的类型很多，盐分含量也不同，很难把握味道。使用后剩下的黄油用油纸或锡纸把黄油包好，以免空气进入，否则，容易影响黄油的质量。
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有些妈咪临产后，由于开端胀奶时没有及时让瑰宝吸吮，后来再胀时，奶水就无法流出来了。产后催奶注意事项有哪些?瑰宝吃奶后，妈咪血液中的催乳素会成倍增长。这是由于瑰宝吸吮乳头，可促进妈咪脑下垂体分泌催乳激素，然后添加乳汁的分泌。
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烘焙纸最大优点之一是不用把面团从醒盘子上拿起来，直接将它和上面的面团滑到烤箱中的烘焙石板上。这减少了面团在最脆弱时破损的可能性。 现在很多家庭的烘焙师都使用经硅处理的橡胶垫“硅垫”。在烘焙那些需要直接在烤盘上烤制的面包时，它非常有用，但是，因为如果直接加热热石板，硅可能会融化，能使硅熔化或者使烘焙垫过早老化。烘焙垫的最大好处是可以重复使用。
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1、硬式面包 硬式面包有浓厚的麦香，其表皮...
