阜阳卤味熟食培训学校—飘飘香
学习正宗卤味技术,信赖飘飘香小吃培训
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阜阳学卤味熟食哪里好?飘飘香小吃培训学校 。经典好味道,卤菜乃经典中之经典,卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与 调味二者于一身。卤菜食用方便,爱好人群广泛,开店创业,收获的一定是大大的财富。
开卤味熟食店的成本与其它同类型行业要低很多,因为它售卖的形式多变,规模可大可小,可以是推车形式,摊位形式,店铺形式、网络销售虚拟店铺形式等等,这个要根据个人的经济情况去合理安排经营。
卤味熟食产品在餐饮行业所占有的比列是很大的,我们可以在大街小巷随处看见卤味店的身影,甚至有的集中区是一家挨着一家,但是这对经营者并没有什么压力,生意依旧火爆,这也证明了市场消费这一块对卤味的需求是特别大的。
现在饮食行业的利润都很可观,卤味店的利润更加丰厚,成本低,快消方便,量大。一般来说毛利能达到百分之六十左右,除去各种开销纯利润也能达到百分之四十左右,是很能挣钱的一个投资项目。
卤豆腐干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。下面小编就给大家带来简单又好吃的卤豆干的做法,赶紧动起手来吧!
【用料】:豆干300克;八角2个;鹌鹑蛋100克;葱2根;油适量;盐少许;生抽老抽各1勺;白糖适量
步骤:
1、准备好所需食材,将豆干切成小块;2、鹌鹑蛋洗干净放入锅中煮熟,煮熟后去壳;3、锅内放油烧热将豆干煎至两面金黄;4、加入少许盐调味,加入适量生抽提鲜,加入一勺老抽上色,加入适量水;5、放入鹌鹑蛋和一个八角,卤一会改小火,加入一勺白糖提味,卤至汁干入味上色即可出锅;6、装入容器放上葱花和白芝麻点缀。
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查看课程详情开店创业卖卤菜,最关键的一步就是选址,选址门面不会找,怎么办呢?
选址时,看2公里内居住的人群够不够多
因为卤菜店是餐饮小店,属于社区配套,辐射范围往往为1公里,一般不超过2公里。也就是说1公里内的人数,就是卤菜小店生意能到达的瓶颈。比如说,1公里内就住了1000住户量,那即使你的卤菜做得非常好吃,最多也只能卖给1000住户,想要做大就要另开分店。
我们的优势
老师悉心指导,**学
教材指导/实操教学
好口味,不保留
多重选择/轻量学习
调制这个颜色,需要卤水颜色深一点,这个色如果不想用酱油和老抽,就只能用糖色来调制,如果想要用糖色来调制深红色,**的办法就是糖色炒得尽量老一点,不过因为糖色炒老了,用量就得把控好,如果加的过多,就会造成卤水发苦,但如果以老糖色为主,再加入适量红曲粉,同样可以调出颜色比较深的深红色,这样就可以避免因老糖色过量而导致卤水发苦的弊端。
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