阜阳韩式裱花蛋糕培训

随着人民的生活水平提高，中国的烘焙消费逐渐扩展开来，受西方文化的影响，面包、蛋糕、西点等烘焙食品逐渐成为人们的消费所需。从年龄段来说，覆盖面也较广，老人小孩都有覆盖。由此可以判断，烘焙市场这方面的需求会越来越大，同样，在烘焙师的需求方面也是紧缺。学西点烘焙，阜阳飘飘香无疑是您的明智之选！

西点的分类目前还尚未有一个统一的标准，但是在行业及教学中常将西点以加工工艺及坯料性质来划分，所以一般将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类等。接下来就给大家简单介绍一下西点其中的几大分类：

1、蛋糕类

蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

2、面包类

面包是以小麦粉为主要原料，并经过烘焙加工而成。而且面包因制作工艺不同，口感也不同，有较为蓬松柔软的，也有较为酥脆干硬的。

3、泡芙类

泡芙是一种源自意大利的甜食，是由蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋制作而成的，吃起来不仅外热内冷，而且还外酥内滑，口感极佳。

4、饼干类

饼干主要是以小麦粉为主要原料，再加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品，口感酥松、松脆。

以上四种应该是我们生活中最常见、也最常吃的几类西点了吧!不知道在西点的那么多品种里，你们最喜欢吃的是哪一种呢?

1、小区周边。如小区的居民量比较大的话，可以将蛋糕店铺开设在小区周边，多数的消费者都来自小区内，所以小区周边的消费群体十分广泛，而且有着强大的市场需求，也有稳定的客户数量。

2、商业街道。商业街中店铺琳琅满目，对创业者来说是不错的一种经营位置，有良好的市场空间，也会有广泛的消费群体，对于经营者来说，烘焙蛋糕店铺开设在商业街也是不错的选择。会得到很多人群的关注。

3、学校周边。现在的学校周边有着比较优质的经营空间，而且随着市场的不断发展，学生的消费能力也越来越高，在学校周边开设一些蛋糕店铺要有合适的店铺定位，符合学生的消费需求，会有不错的发展。

4、商场附近。城市中在商场附近开设一些烘焙，蛋糕店会有不错的效果，由于上场中经营的产品种类丰富，并没有相关的烘焙蛋糕店 ，所以在商场附近开设店铺会有一定的市场空间 ，会有不错的发展前景。

5、超市附近。超市附近的人流量比较大，也是不错的位置选择，可以根据走在城市的经济水平来选择合适的门店定位，来为消费者的购买需求制定出优质的产品，确保店铺的经营特色，也要做好产品品质。

蛋糕店铺开设的位置可以根据市场需求来进行详细的位置选择，好位置会提升门店的经营成果 。也会形成良好的市场竞争力。

第1步：装修和办理照

既然需要花钱装修，何不多花点心思，或者稍微请个的设计好好设计一个独特的店铺装修风格呢?

近出现了很多，例如游戏人物风格的店铺、古代风格的店铺、各种潮流人物风格的店铺，以及卡通风格的店铺。个人开店比较适合走独特的，要不非常高雅 ，要不可以小清新，可以从灯光，挂饰，布局各个方位来入手。

第2步：购买设备和原材料

现在烘焙业经营设备的厂家越来越多，学校创的老师会给学生在设备购买方面的提供建议，学校也与诸多设备供应商有合作关系，为学生提供采购渠道。

选购原材料，也是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产量稳定又提供售后服务厂家的产品。

第3步：确立店铺独特卖点

众所周知，想要店铺立于不败之地，独有的卖点是重中之重，但如何寻找自己门店的卖点呢?

首先店铺的产品要结合消费的潮流，尤其是你要知道现在流行的是什么，消费者喜爱的是什么，因为门店卖点不是做给自己看的，而是做给消费者看的。

产品定价，规格特点，都可以用简单的形式表现出来让消费者简单明了。