杭州西湖区茶艺师培训_杭州茶艺师培训

【备器】 三才杯（白瓷盖碗）若干只，木制托盘1个，开水壶、酒精炉1套 （或随手泡1套），青瓷茶荷1个，茶道组合1套，茶巾1条，茶叶罐1个（内装高级绿茶）。

【焚香】 焚香喻义一位少妇手拈3炷细香默默祷告，这是在供奉茶神陆羽。

【涤器】 品茶的过程是茶人涤洗自己心灵的过程，熬茶涤器，不仅是洗净 茶具上的尘埃，更重要的是在净化提升茶人的灵魂。

【赏茶】 由主泡人打开茶叶罐，用茶匙拨茶人茶荷，由2位助泡人托盘端于 客人面前，用双手奉上，稍欠身，供客人鉴赏茶叶，并由解说人介绍茶叶名称、特征、产地。

【投茶】 主泡人用茶匙将茶叶拨入三才杯中，每杯3～5克茶叶。投茶时， 可遵照五行学说按金、木、水、火、土五个方位一一投入，不违背茶的圣洁特性，以祈求茶带给人类更多的幸福。

【洗茶】 这道程序是洗茶、润茶，向杯中倾入温度适当的开水，用水量为 茶杯容量的1/4 或l/5，迅速放下水壶，提杯按逆时针方向转动数圈，并尽决将水倒出，从免泡久了造成茶中的养分流失。

【冲泡】 提壶冲水入杯，通常用“凤凰三点头”法冲泡，即主泡人（茶艺 师）将茶壶连续三下高提低放，此动作完毕，一盏茶即注满七成，这种特殊的手法叫“凤凰三点头”，表示对来客的极大敬意。

【献茗】 由两位副泡人（茶艺小姐）托放置茶杯盘向几位主要来宾（专家 、领导、长辈等）敬献香茗，面带微笑，双手欠身奉茶，并说“请品茶”。

【收具】 敬茶后，根据情况可由助泡人再给贵宾加水1～2次，主泡人将其 他茶具收起，然后3位表演者退台谢幕。

少儿茶艺班课程

授课形式： 1-4人小班授课

开课时间： 每周1次课，上课时间可根据具体情况协调安排。（滚动开班）

课程阶段： 茶艺冲泡实践与茶文化理论知识及生活实用相结合，根据学员的不 同要求可灵活改变教学重点。

基本知识：讲解茶叶种类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等。

工艺技巧：包括茶艺的冲泡技巧，以及茶艺表演的 程序、动作要领等 。

礼仪规范：包括冲泡中的仪容仪表、迎来送往、互 相交流与彼此沟通的要求与技巧等。

悟道：道是指一种修行，是人生哲学。悟道是 茶艺的一种**高境界，是通过泡茶与品 茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的 意 义。