酒店是标准化服务的行业,所有从业人员提供的对客服务既要做到规范化,也要灵活兼顾个性化,因此酒店必须不断提高服务水平。没有哪家企业的员工生来完美,好的员工通常是在优秀的企业文化和企业培训的滋养下,逐步成长的,因此如何培养服务人员的服务意识和礼仪水平是,是每一个酒店餐饮企业经营者必须考虑的问题。
●提升星级酒店服务意识与服务技巧
●提高星级酒店服务礼仪水平
●掌握星级酒店服务标准和细节
●提高酒店服务意识,改善酒店员工对客被动服务心态
●提高员工职业化素养,提升酒店精神面貌
●加强员工对酒店服务文化理念落实到行为规范中
第一章:绪论
生理解礼仪的起源及演变过程,熟悉礼仪的特征和功能,掌握常见的礼仪的类别。
第二章:酒店服务人员的基本礼仪
掌握有关仪容、仪表、仪态的相关知识,塑造良好的酒店服务人员的形象。
第三章:酒店前厅服务礼仪
了解前厅员工的基本素质要求及服务原则,熟悉门厅服务礼仪、客房预订礼仪、总台接待服务礼仪、行李部服务礼仪及服务程序等。熟悉问讯服务、总机服务、商务中心服务礼仪。
第四章:酒店客房服务礼仪
了解客房部员工的基本素质要求及服务原则,熟悉客房部各岗位服务礼仪、进入客房的礼仪、整理客房的礼仪、客房服务其他礼仪及服务程序等。
第五章:酒店餐饮服务礼仪
理解餐饮服务人员的基本素质要求,掌握餐厅服务(零点服务和宴会服务)礼仪要点,掌握酒吧间服务礼仪要点,掌握咖啡厅服务礼仪要点。
第六章:涉外礼仪
了解参与国际交往需要注意的涉外通则,掌握涉外中常见的迎送、会见与会谈礼仪,掌握宴请、礼宾次序与国旗摆放方法
第七章:会展服务礼仪
了解会展服务的概念、性质和内容,认识会展服务的地位和作用,掌握会展服务的基本礼仪及会展场所的设计、装饰和布置的基本要领,掌握会展服务的服务规程。
第八章:国主要客源国和地区餐饮、社交礼仪与禁忌
了解我国的主要客源国和地区的地理和经济情况、生活习惯、风俗人情、宗教信仰等知识。熟悉我国主要客源国和地区的餐饮、社交礼仪与禁忌。
1、行走时,挺胸、抬头、目视前方,并用余光注意周围客情。
2、女员工步子细而密,不摇不晃,**自如。
3、男员工步伐有节奏,不摇不晃。
4、不可匆忙过急,不能跑动,不可碰撞路边陈设。
5、不得手插口袋。
诺达**创办于2006年,总部设立在深圳,是一家专注于为企业提供企业管理培训方案定制的服务商。目前业务范围已遍布全国各个省市,成员主要分布在北京、深圳、上海、南京、杭州、广州等地。经过16年的发展与沉淀,现已拥有丰富的师资资源并从中整合一批精英讲师,涵盖管理技能、职业素养、人力资源、生产管理、销售管理、市场营销、战略管理、客户服务、财务管理、采购物流、项目管理及国学智慧12个领域的品牌课程,帮助企业学员学有所成,学有所用,为企业发展提供源动力。
留言咨询
To make an appointment visitCopyright © 2006-2018 kaoshi.china.com