一级消防工程师培训课程涵盖了消防工程领域的理论知识和实践技能。以下是一些常见的培训课程：

消防工程基础知识：介绍消防工程的基本概念、原理和技术要求，包括火灾学、火灾动力学、燃烧和灭火原理等。

消防法规法律：学习国家和地方相关的消防法规和法律，了解消防工程设计、施工和使用的法律要求。

消防工程设计：深入研究消防工程的设计原则和方法，包括建筑物消防设计、消防设备和系统设计等。

消防工程施工：掌握消防工程施工的流程和要点，包括工程施工组织、施工技术和施工质量控制等。

消防设备与系统：学习不同类型的消防设备和系统，包括自动喷水灭火系统、消防报警系统、防烟排烟系统等。

火灾控制与疏散：了解火灾控制和人员疏散的原理和方法，包括火灾自动报警系统、火灾自动灭火系统和疏散通道设计等。