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泉州土豆砂锅粉培训

班制:

周末班

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上课地址:

泉州华南厨艺培训

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

泉州土豆砂锅粉培训

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项目简介

砂锅土豆粉是以砂锅为容器,将熬好的香辣汤倒入砂锅中,然后加入土豆粉以及各种配菜、肉片、丸类等辅料而成的一种特色风味小吃。砂锅配菜体现了色,香,味,型及营养搭配为一体,容餐具和炊具为一体,以煮为主,风味体现出鲜,香,辣,回味醇厚为一体。砂锅小吃体现出了原料的原汁原味,滋补营养,老少皆宜,深受客人的喜爱。

培训内容

原味土豆粉、麻辣土豆粉、酸辣土豆粉、两掺土豆粉、牛肉土豆粉、肥肠土豆粉

泉州土豆砂锅粉培训

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课程安排

理论学习
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


操作内容

1、砂锅器具的认识和选择;
2、砂锅粉的选材及处理;
3、砂锅香辛料的配方及处理;
4、底料的炒制技术和保存方法;
5、砂锅大骨高汤的熬制方法和配方;
6、砂锅粉底汤的处理及调味配方;
7、砂锅食材的清洗处理方法;
8、砂锅食材的码放搭配;
9、香辣,麻辣,三鲜等各种味型的调配。

培训须知

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
培训费用:包含技术转让费、学习材料费、技术升级费、食宿费等,学习过程中不再收取任何费用。
特别赠送:砂锅土豆粉配方的书面资料。


泉州土豆砂锅粉培训


倒计时
11: 59: 19
课程热线:18188611414 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
机构介绍
—— 福建华南职业培训学校 —— 泉州专业厨师培训 福建省华南职业培训学校——省厅直属,4A级示范校,海峡两岸职业教育交流基地,隶属于华南教育系统,是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、“具有公信力职业教育品牌”,培养稀缺型实用人才。作为目前规模较大的综合类技能教育基地,学校一贯秉承“恪守教育诚信,打造良心工程;培养专业人才服务...【详情】
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