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公众对营养师的专业技术要求还是比较严格的，因为公众主要在社康医院、学校、疗养院、幼儿园等与饮食健康有关的特殊人群中从事与饮食健康有关的工作，所以卫生、健康、饮食问题常常受到高度重视。

获得职业资格证书后大多数公共营养师需要接受系统的营养理论和临床营养技能培训。她们的工作具有很高的职业潜力，在医院工作时主要是对慢性疾病和亚健康人群进行多点治疗，不仅可以预防疾病，而且有助于治疗和维持生计。