淄博齐临金茂职业培训学校

烤面筋

烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。

将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。

烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。

本校从选料到制作全程手把手教学.学习时间不限，全部动手操作。不做暴利加盟，真正 扶持小本创业。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，**后在您全部熟练了以后能 独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至**后做出的口味和老师所制作的基本相同方可。

培训内容：

传授全套烤面筋技术，可根据需要制造出各种不同口感的味型食品来，以满足不同人群的饮食需求。

教学内容：

1、所用工具的介绍；

2、原料的采购信息；

3、面筋食品的初加工成形；

4、烤面筋的工艺流程；

5、烤面筋加工制作之要点；

6、烤面筋撒粉料的使用；

7、烤面筋各味汁的调制。