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周末班
郴州食为先小吃培训
长沙米粉技术培训
项目教学品种
小菜类、炒码类、盖码类、辣椒酱、高汤熬制、油辣子
学习流程
高汤熬制
选材、浸泡、焯水、冲洗、熬汤、去腥等步骤及注意事项
食材处理
冻品选购,新鲜食材处理腌制,焯水,香辛料,辣椒油辅料
浇头制作
炒码类、盖码类等各种浇头码子制作
粉的选择
千米粉的泡制方法,粗米粉、细米粉、扁粉处理保存方法
成品售卖
如何提升成品的卖相,出品方法及摆盘
周一至周日09:00-22:00
郴州石磨肠粉培训
郴州现卤现捞培训
郴州秘制酱牛肉培训
郴州卤味培训
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