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周末班
郴州食为先小吃培训
脆皮烤鸭配方技术培训
学习目标
预约尝味,现场考察,学习掌握脆皮烤鸭制作技术
学习流程
配料制作
内腔酱料、五香淮盐的制作
食材处理
冻货选购,新鲜鸭货的处理方式和
技术要点
缝针技巧
缝针很重要、要防止漏卤汁、漏了
没味道、不香、没汁水
打气烫皮
打气要注意哪些注意事项、烫皮要
怎么烫才能上色更均匀
产品售卖
产品售卖方式和斩切手法
周一至周日09:00-22:00
郴州盖浇饭配方技术培训
郴州木桶饭配方技术培训
郴州川湘菜厨师培训
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