佛山小吃培训学校
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长沙臭豆腐传授全套技术,核心技术和配方,长沙臭豆腐原材料采购渠道,长沙臭豆腐开店要注意的事项等等。
长沙臭豆腐,一种极具地方特色的风味小吃,古老而传统。别看它名字粗俗,外表丑陋,但却能深得人心,源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详,流传甚广,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。济;在口味上香醇,鲜美,爽脆;在外观上红亮,新鲜,自然,小本创业非常不错的选择,千元左右的投资,超大的回报。
豆腐坯的选购;臭水的制作;上色料水的做法;秘制香料的配制;各种调味料的配比;臭水的保存方法;炸臭豆腐的操作方法;臭豆腐酱汁的制作。
按照长沙臭豆腐标准的比例配方和制作方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。
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装修:确定店面和定位后,可以进行装修。顾客的消费需求在不断上升,店铺环境在餐厅中的地位也越来越高。良好的环境有时会成为开店成功的关键因素。店面环境,不等于投入越多越好,更多的是在设计上。有时,花不多的钱就设计出一堵泥巴墙,来体现自己土家菜的定位,却能吸引顾客。自去年以来,已经有许多**精心装饰的小餐厅生意良好,这主要是因为优越的环境。
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