宁波乐蜜西点西餐培训中心

• 糖艺班

  
  

  学制	60课时
  颁发证书	本校《毕业证》、省厅《上岗证》
  就业推荐	入学即签订就业合同并定向推荐面包房或大型超市。
  详细内容	理论:糖艺的认识、*新熬糖方法、拉糖技巧、糖体上色拉勺   拉片   拉丝   弹簧   甩糖丝、糖丝鸟巢、吊线、淋糖造型、粘接、注板、气泡糖、支架、制版、盘饰。
  	实践:●花卉：月季花、马蹄莲、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩带、彩带花； ●水果：吹球、吹苹果、吹香蕉、吹香梨、吹寿桃、水果着色、综合立体组合； ●动物：海豚、金鱼、天鹅； ●组合产品。
  职业规划	培养能够适应糖艺独立操作和经营的一线技术人才。

  
  
  

  
  

  第1天:对手工糖果课程内容和设备工具的了解；

  掌握基础糖浆的熬制方法及应用；

  掌握棒棒糖的制作方法和技巧；

  第2天:奶糖、法式软糖、酥糖；

  第3天:太妃糖、牛轧糖；

  第4天:蛋白糖、棉花糖；

  第5天:拐杖糖，波板糖；

  第6天：掌握3款切片糖的制作方法。

  
  

• 职业规划
• 培养能够适应糖艺独立操作和经营的一线技术人才。

联系电话：曹老师 177-6730-2242 QQ：1602483374